Gefroren – die besten Beiträge

ich liebe blaubeeren, aber leider sind zur zeit keine zu bekommen. da ich aber unbändige lust auf blaubeerjoghurt (selbst gemacht) habe, würde mich interessieren, ob gefrorene blaubeeren was taugen, also genau so gut schmecken wie frische? bei himbeeren und brombeeren ist das ja so, bei erdbeeren allerdings nicht... wie sind da eure erfahrungen?

ich habe mir bei aldi gerade hackfleisch gekauft und jetzt zuhause erst so richtig registriert, dass das ja gefroren ist. um sieben kommen aber meine gäste und ich muss unbedingt mit dem kochen anfangen... was soll ich tun? kann ich das gefrorene hackfleisch direkt in der heißen pfanne auftauen oder gibt es da noch einen anderen trick?