Schneidebrett – die meistgelesenen Beiträge

Seit dem neuen Update gibt es das Hobby kochen und da benötigt man ein schneidebrett wo finde ich das????

Mir ist bekannt, dass ein Schneidebrett aus Holz eine antibakterielle Wirkung hat. Deshalb nahm ich die auch immer lieber als solche aus Plastik. Nun gibt es zunehmend Schneidebretter aus Bambus - finde ich auch gut, weil es ein sehr schnell nachwachsender Rohstoff ist.

Nur die Frage: haben Bambusbrettchen auch eine antibakterielle Wirkung? Davon hab ich nämlich noch nichts gehört. Danke an Kenner der Materie :)

Ich habe ein Schneidebrett aus Holz und möchte dieses gerne individualisieren. Kann ich es einfach mit einem Permanentstift beschriften? Darauf steht, hält auf so gut wie allen Materialien. Ich habs mal bei einem Stück Holz getestet und die Farbe hält und verwischt auch nicht. Ich bin mir aber nicht ganz sicher, ob das mit den Lebensmittel unbedenklich ist? Oder habt ihr andere Tipps, wie ich das Holz einfach beschriften kann, so dass es dauerhaft hält und auch kein Problem mit den Lebensmittel gibt? Das Brett ist nur eingeölt, sonst ist es ganz natürliches Holz.Danke im Voraus

Ich habe 2 Favoriten, kann mich aber nicht entscheiden. Evtl. könntet ihr mir helfen aus Erfahrung.

1. holz4home® Premium Schneidebrett Stirnholz aus Eiche I 40 x 30 x 4 cm I

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1. Erreke Schneidebrett Natur-Teakholz 44 x 29 x 3.2 cm

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LG

ich habe ein großes Schneidebrett aus Holz und benutze es täglich. Leider wird es immer naß von gewaschenen Gemüse oder nach Gebrauch beim abspülen. Jetzt ist es verbeult und schaukelt beim schneiden. Gibts nen Trick es wieder gerade zu machen?

Hallo, mein Freund bekommt zu Weihnachten ein Damastmesser. Dazu wollte ich noch ein gutes Schneidebrett holen, damit es nicht so schnell abgenutzt wird. Ich habe absolut keine Ahnung vom Kochen oder Küchengeräten und hätte gern ein wenig Beratung.

Servus,

ich habe ein neues Schneidebrett aus Holz.

Nach ca. 1-2 wochen bekam es kleine punkte, die angefangen hat zu kleben.

Eine idee was es sein könnte und wie es zu stande kam?

Natürlich habe ich nach der Benutzung es gewaschen und getrocknet.

Laut der Rechnung sollte es aus Bambus sein.

Kennt sich jemand mit Haushaltsgegenständen aus, speziell mit einem antibakteriellen Schneidebrett? Hab ich schon öfter gesehen und wüsste gern, ob das was bringt oder ob es irgendwie gesundheitsschädlich sein könnte.

Mit irgendwelchen Mitteln oder Zusätzen muss es ja antibakteriell gemacht werden? Andererseits denke ich zumindest bei einem Schneidebrett aus Plastik immer, dass man aus den Schnittspuren doch nie im Leben beim Spülen Bakterien wegkriegt und dass das auf Dauer auch nicht gerade hygienisch ist.

Sollte man auch das Holzbrett unterm Wasser waschen, wenn man nur eine Tomate schnell in Scheiben schneidet?

Wegen den Bakterien auf dem Brett?

Sind Gemüse genau so schlimm, wegen der Gefahr der Bakterien, wie rohes Fleisch auf‘m Brett?

Hallo! Wir haben in der Küche ein großes Holzschneidebrett. Wie reinigt man das richtig, damit sich darin keine Keime/Bakterien festsetzen? Ich hab gehört, in die Spülmaschine darf es nicht.

Ich habe mir sehr scharfe Messer angeschafft und möchte jetzt kein Schneidebrett aus Kunststoff mehr verwenden, da der Kunststoff sehr schnell schartig wird und ich keine Plastikkrümel im Essen haben möchte...

Es soll also jetzt ein Holzbrett werden. Aber welche Holzart ist am besten geeignet? Bambus, Buche, Gummibaum, ...?

"Geeignet" soll heißen, dass es Stahlklingen nicht schnell stumpf machen soll, aber das Holz sollte nicht so weich sein, dass sich Splitter lösen können. Ich schneide hauptsächlich Salate, Gemüse, Brot, gelegentlich Fleisch (keinen Fisch). Danke im voraus für alle Tipps!

Ich habe eine Holzscheibe geschliffen und möchte diese gerne als Schneidebrett verwenden.Die Scheiben, die ich als Untersetzter verwende, bestreiche ich dann immer noch mit einer farblosen Lasur für innen, jedoch bin ich mir nicht sicher, ob das die richtige Lösung für mein Schneidebrett ist. Ich habe gelesen, dass man es mit ganz normalen Olivenöl aus den Supermarkt einölen kann. Ist es damit ausreichend geschützt? Oder habt ihr eine andere Alternative für mich? Danke im Voraus

In der Gastronomie sind Kunststoff-Schneidebretter vorgeschrieben. Hygienisch einwandfrei sind sie jedoch wohl nicht immer. In den Ritzen, die die Messer hinterlassen, siedeln mit Sicherheit Bakterien, die sich durch einfaches Spülen nicht entfernen lassen. Auch Holzbretter bekommen Riefen, ich habe jedoch von einer Studie gehört, die besagt, dass Holz als lebendes Material unter anderem durch die Gerbsäure ganz gut mit den Bakterien fertig wird. Wer weiß genaueres?

Ich habe darauf keine definitive Antwort gefunden, nur dass man auf Verfärbungen und tiefe Rillen/Furchen achten soll, die ich bis auf viele kleine Kratzer (vom Messer) nicht so wirklich erkenne!

Ist aber auch schon 3j alt. Weg damit?

Ich habe eben ein noch verschweißtes Schneidebrett set aufgemacht und dabei auf beiden Brettern diese Musterung gefunden. Das beigefügte Bild ist das große brett, die Musterung ist ungefähr eine halbe hand groß und bei dem kleinen ist nur eine kurze, dünne Linie davon zu erkennen. Die Packung hatte ein kleines Loch und ist auch schon ein bisschen älter, ich denke vielleicht sogar ein paar Jahre, von der vorherigen Lagerung hab ich keine Ahnung. Meine Frage wäre ob es einfach nur das normale Muster der Bretter ist oder ob es sich um etwas anderes handelt?

Die regelmäßig in Verwendung sind

Bei yt Köchen sieht man immer wieder das sie das Messer ins Schneidebrett rammen. Ist das überhaupt möglich? Gehen dabei Messer/Brett kaputt? Wie mache ich das? Wird das in der Praxis auch gemacht?

Ich möchte ein Schneidebrett selber machen. Welche Holzart eignet sich dafür?

Hallo, ich bin auf der Suche nach einem guten Schneidebrett aus Holz für die Küche. Vielleicht kann mich jemand auch bei der Holzsorte beraten?

Ich habe mir kürzlich ein recht günstiges geholt und hatte nach dem ersten händischen Abwasch auf der Schneidefläche ganz viele kleine abstehende Holzhärchen. Danach habe ich das Brett ganz fein per Hand abgeschliffen noch einmal abgewaschen, leider sind diese aufstehenden Holzhärchen schon wieder da. :-(

Ich denke mal das ist ein Zeichen für schlechte Qualität, oder?

Wo erhalte ich denn ein hochwertiges Holzbrett?

Welches Öl ist lebensmittelecht und gut für Schneidebretter geeignet? Gerne mit link

Hab da ein Schneidebrett aus Plastik. Es ist erst paar Monate alt. Hat ein 10er gekostet. Nun fiel mir auf, dass es Plastikpartikel beim Schneiden verliert. Partikel die bereits auf Lebensmittel wie Fleisch oder vlt auch Salate übergingen. Lohnt es sich noch dieses Brett zu nutzen.

Sollte man da lieber auf Holzbrett umsteigen.

Sind Kochutensilien aus Holz in der Gastronomie noch erlaubt oder hat auch hier der Schwachsinn schon zugeschlagen?