Welches Öl?
Welches Öl ist lebensmittelecht und gut für Schneidebretter geeignet? Gerne mit link
2 Antworten
Am besten ist echtes Leinöl.
wenn das schneidebrett aus holz ist, was zu wünschen ist, halten die im holz enthaltenen abwehrstoffe den bakterienbesatz gering.
wenn es aus plastik ist, hilft nur abkochen.
öl ilft in beiden fällen nur wenig, wenn man auch zugeben muss, dass es das holzbrett vor dem eindringen von wasser schützt. das ist gut, wenn man das verziehen und ggf eine spaltung verhindern will.
beim "Imprägnieren" nehme ich zumeist olivenöl und pinsele es auf die oberflächen. vorher mache ich es im wasserbad heiss, dann ist es dünnflüssiger und dringt tiefer ein. das ist in jedem fall "lebensmittelecht", was man von holzölen oder wachs nicht immer sagen kann.