Wieso behaupten Deutsche ständig der Döner sei eine deutsche Erfindung?
ER ist deutsch / ER ist türkisch
Obwohl es ein Türke erfunden hat und das wort döner Türkisch ist.
59 Stimmen
20 Antworten
Ich lebe seit 54 Jahren in Deutschland bzw. in Berlin und habe noch nie gehört, dass Döner Deutsch sei. Ich habe aber gehört, dass Döner im Fladenbrot in Berlin von Türken erfunden wäre. In der Türkei würde Döner im Teller serviert. Das stimmt aber nicht. Beides gab es in der Türkei bzw. im Osmanischen Reich seit Jahrhunderten und in vielen Formen. Es gibt in der Türkei in vielen Sorten sogar Fischdöner. Es gibt in der Türkei auch Cağ Kebabı (die Stadt Erzurum ist berühmt damit), der sich parallel zum Boden dreht. Das ist aber nicht der einzige Unterschied zu Döner. Cağ Kebabı wird auch anders geschnitten und vorbereitet als Döner.
(Döner ist ein türkisches Wort und bedeutet "drehender.....").
Eigentlich klar: Ein Türke in Deutschland nutzte eines der vielen bestehenden Rezepte, um es in Deutschland zu vermarkten. Völlig in Ordnung. Vielleicht war er der erste, der das tat. Diese Variante hat sich in Deutschland weit verbreitet, wodurch sie als "deutsch" weltweit bekannt ist.
Eine Erfindung ist ei Kochrezept übrigens nie. Markenrechtlich kann man sich ein Kochrezept jedoch schützen lassen, was dieser Türke auch getan haben soll. Meines Wissens ging er jedoch nie gegen Andere vor, die "Döner Kebab" ohne seine Erlaubnis verkauften. Denn nachweislich wurde in der Türkei schon vor mindestens 80 Jahren ein Gericht unter diesem Namen in der Türkei angeboten. Der Markenname stand also auf verdammt dünnem Eis. Ein anderer Türke machte ihm streitig, der erste Anbieter in Deutschland zu sein. Bis auf ein paar Zeitungsscharmützel war da aber nichts, kein Gericht hat sich damit befasst. Also blieb die Marke, die irgendwann aber obsolet wurde.
Der "Döner" ist eigentlich türkisch.... (döner heißt drehen und bezieht sich auf den drehenden Fleisch-Spieß).
Der "Döner" wie er hierzulande serviert und geliebt wird (im Fladenbrot), wurde angeblich in Berlin erfunden. Allerdings von einem türkischen Mitbürger.
(Guter Mann!)
Liebste Grüße.
Sowohl den Drehspieß gab es schon in Anatolien (traditionell nahm man aber Hammel/Lamm) als auch das Brot, welches benutzt wurde, um das Fleisch einzuwickeln.
"Die Zubereitung von Fleisch am Drehspieß hat in Anatolien eine lange Tradition, auch das Servieren von Grillfleisch im Fladenbrot. So schrieb Helmuth von Moltke, seinerzeit Militärberater des Osmanischen Reiches, am 16. Juni 1836 in sein Tagebuch:
„Unser Mittagsmahl nahmen wir ganz türkisch beim Kiebabtschi ein. […] Dann erschien auf einer hölzernen Scheibe der Kiebab oder kleine Stückchen Hammelfleisch, am Spieß gebraten und in Brotteig eingewickelt, ein sehr gutes, schmackhaftes Gericht.“ [2] [3]
Natürlich kann man nun sagen: "ja, aber genau diese Sorte Brot, mit genau diesen Gemüsen gibt es erst, seitdem der Herr X (weiß den Namen nicht mehr) den Döner Kebab in Berlin gemacht hatte." Mir persönlich genügt aber das Grundprinzip: Fleisch vom Hammel am Drehspieß (daher "döner" von "dönmek") und das Brot.
Das gab es nachweislich schon 1836 in Anatolien. Unzweifelhaft.
Dass man heute anderes Brot nimmt, Gemüse und eine andere Sorte Fleisch (nicht mehr Hammel): mag alles sein. Das Grundprinzip ist unzweifelhaft anatolisch.
Es war aber nicht der Döner, wie wir ihn heute kennen. So weit ich weiß, gab es den ersten richtigen Döner in Hamburg und Berlin
Darüber muss ich lachen. Döner gibt es in der Türkei bzw. im Osmanischen Reich seit Jahrhunderten.
Er hat recht, du kannst nicht richtig googeln und willst hier alle belehren😂😂
Es ist deutsch-türkisch. Das Fleisch kam aus der Türkei und die Kombination mit dem Brot wurde in Deutschland erfunden. Heute gibt es viele Variationen.
Was sagst du zu den kommentaren hier die meinen es sei deutsch?