Welche Früchte auf Obstkuchen im Juni?
Hallöööle,
im Juni kommt über den Brückentag mein lieber Schwiegervater zu Besuch.
Ich würde ihm gerne den typischen Obstkuchen backen. Den Boden backe ich selbst und dieser ist ja ein typischer Biskuitboden. Allerdings bin ich beim Belag überfragt!
Was haut ihr so drauf? Wie macht ihr die Glasur oder wie macht ihr die Früchte fest? Soll ich noch Sahne oder eine Creme (Wenn ja, welche?) darunter machen?
Liebe Grüße
5 Antworten
Der sieht doch gut aus. Ich würde nur Erdbeeren hinzufügen und das Obst anders drauflegen. Anderes Muster.
Ich mache seit Jahren Obst Kuchen. Nur in einem anderen Muster und mir ist noch nie im Leben der ganze Belag runter gefallen. Ich weiß ja nicht wie du isst… und normaler Weise wird das Obst auch ein wenig befestigt mit Torten Guss. Das Bild dient lediglich zur Obst Auswahl und als Idee für das Design
So viel Ahnung vom Backen hast du ja nicht... ;-))
Es gibt Mittel und Wege das zu verhindern! Eine dünne Schicht Susta über die Creme und dann rutscht nichts mehr. Und vor allem Obstkuchen IMMER mit einem sehr scharfen, nassen Messer schneiden, bzw. besser bnch mit einem Elektromesser.
Es gibt hunderte von Rezepten für eine Obsttorte. Erdbeeren sind immer lecker. Entweder einen Pudding oder Buttercreme auf dem Boden verteilen, Früchte darauf legen und nicht hauen.Zum Schluss kann die Torte mit einem Tortenguss überzogen werden. Das ist eine schnelle und einfache Variante, es geht durchaus raffinierter.
Vanille Pudding darunter (etwas weniger Milch nehmen damit er fest genug wird), Erdbeeren drauf, Tortenguss drüber, eventuell noch Schlagsahne kaufen und kurz vor dem essen etwas damit dekorieren.
Noch hat Rhabarber Saison.
Pfirsiche, Mandarinen, Erdbeeren und Bananen. Und gaaaaaaaaaaaaaaanz viel Sahne.
Und beim Anschneiden und Servieren fällt der Belag vom Kuchen. Nein, danke!