Vegetarische Rezepte ohne Schnick Schnack?

Question

Hallo zusammen,
ich bin auf der Suche nach einfachen vegetarischen Rezepten, ohne viel Schnick Schnack. Damit meine ich, dass wenn man online nach Rezepten sucht, meist irgendwelche exotischen Zutaten wie Quinoa oder so Zeug verwendet wird. Ich suche jedoch nach Rezepten mit eher alltäglichen Zutaten. Und ich bin mir sicher, dass Ihr da so eure persönlichen Favoriten habt, die ihr gerne esst.
Am liebsten wären mir relativ einfache Sachen, die schnell gehen und die sich nach Feierabend innerhalb von 30 bis 60 Minuten zubereiten lassen.
Bitte kein:

Tofu
 Quinoa
 Fleischersatzprodukte (vegetarische Schnitzel etc.)
 zu exotische Zutaten

Was jedoch gerne geht

Gemüse aller Art
 Kohl in allen Varianten
 Nudeln
 Reis
 Bulgur/Couscous

Ich bin ein durchaus geübter Hobbykoch, also kein blutiger Anfänger. Ich bin kein Vegetarier, aber möchte meinen Fleischkonsum auf ein Minimum reduzieren und mir gehen die Ideen aus.
Daher freue ich mich über Inspiration von euch!
Anders

SpookyBatwing · Accepted Answer

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Parma769 · Answer

Da gibt es so viele Möglichkeiten...:Klöße mit Pilzen und Rahmsauce, Sellerieschnitzel (panierte Selleriescheiben) mit Kartoffelbrei und einer weiteren Gemüsebeilage, Kartoffelplätzchen mit Rotkohl, Reibekuchen mit Apfelmus, Spinatlasagne, Gnocchi mit Salbeibutter, Spinatklöße mit Parmesan und brauner Butter, Kartoffel- Möhrenstampf, Blumenkohl mit Hollandaise und Salzkartoffeln, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln, Minestrone, Schupfnudeln mit Sauerkraut, Kartoffelgulasch, Schmorgurke mit Salzkartoffeln, Krautfleckerl, Gemüsecremesuppen mit Croutons (Brokkoli, Möhren, Erbsen, Blumenkohl, Pastinake, Pilze, Schwarzwurzel etc.), Risotto mit Radicchio, französische Zwiebelsuppe, Ofenkürbis oder Pellkartoffeln mit Dipp... mir würde noch viel mehr einfallen. ;-)

LeckermaulVK · Answer

Shakshuka, Kartoffelgulasch, Wirsing-Nudelpfanne, Champignons mit Lauch...

Vegetarische Rezepte ohne Schnick Schnack?

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