Trehalose und Saccharose Nachweis?
Hallo Leute,
da ich in Chemie jetzt unsicher bin frage ich hier: Wir haben drei unbekannte Zucker zur Verfügung, welche wir durch GOD-Test ; Seliwanow-Probe und Fehling Probe klar zuordnen können. Die 3 Zucker sind Saccharose Trehalose und Maltose. Meine Idee war es erstmal zu schauen welches der Zucker positiv auf die Fehling Probe reagiert, dieses wäre ja dementsprechend Maltose ( reduzierender Zucker )
Jetzt weiß ich nicht wie ich Trehalose vom Rest unterscheiden kann. Ist Trehalose das einzige Zucker, dass beim GOD-Test positiv reagiert, wenn man es hydrolytisch spaltet? Es besteht ja aus zwei Glucosebausteinen.
Aber was ist mit Saccharose wenn man es hydrolytisch spaltet dann müsste ja der GOD-Test und der Seliwanow-Test positiv sein, da Saccharose aus einem Fructose- und einem Glucose Baustein besteht?
Ich freue mich auf eure Antworten
Danke im Vorraus
1 Antwort
Beim Seliwanow-Test liefern nur Ketosen positive Resultate. Somit ist nur die Saccharose nach Hydrolyse positiv. Fehling-aktiv ist unhydrolysiert nur die Maltose, nach Hydrolyse alle 3 Zucker. GOD setzt sehr spezifisch praktisch nur Glucose um, daher sind vor der Hydrolyse alle negativ und danach alle positiv.