Sind TK-Stockschwämmchen von Rewe auch vorgegart?
Hallo,
Stockschwämmchen sind ja roh giftig und ich habe von Rewe so ein Paket Pfannengemüse geholt, wo auch Stockschwämmchen drin sind. Man sollte sie bei starker Hitze 10-12 Minuten braten. Ich habe sie bei mehr als 10 Minuten in einem Wok so durchgeköchelt mit etwas Wasser. Reicht das auch aus?
Hab sie noch nie gegessen und etwas Angst.🥺 Das Paket war aber angetaut über Nacht im Kühlschrank, einige der Stockschwämme waren aber noch gefroren. Glaube insgesamt war das alles schon so 15 Minuten im Wok. Erst auf mittlerer Stufe mit Deckel und dann nochmal über 10 Minuten auf volle Stufe. Mit Deckel teilweise.
3 Antworten
Das ist alles vorgegart bei diesen Fertiggerichten. Einfach nur nach Packungsanleitung zu bereiten und gut ist.
Dann hast du es aber ja dennoch auch gegart, du verzehrst es doch nicht roh. Was soll denn da passieren?
Weiß nicht...bin bei Pilzen immer sehr sensibel...🥺🥺🥺
Mach Dir keine Sorgen. Stockschwämmchen sind im Ggs. zu Hallimasch roh nicht giftig, maximal schwer verdaulich. Die Dinger in den Gemüsemischungen und auch die eingekochten im Glas sind allerdings auch keine echten Stockschwämmchen, sondern Namekos (Pholiota nameko). Das ist so eine Sache mit den Handelsbezeichnungen. Ist wie mit chinesischen Morcheln. Mehr von einer echten Morchel weg geht eigentlich gar nicht.
Auftauen würde ich sie vorher nicht. Das wird alles nur matschiger.
Original Stockschwämmchen - nur echt mit "Spiegelei" 😊
Wenn ein minimales Risiko einer Vergiftung bestünde, wäre das nicht in dieser Gemüsepfanne enthalten.
Auf der Packung stand nur tiefgefroren. Aber es ist kein Fertiggericht, sondern nur tiefgekühltes Gemüse, also kein Pfannengericht an sich.