McDonalds-Fleisch im Restaurant weiterverarbeiten?

3 Antworten

Mäckes hat ja kein schlechtes Fleisch.

Zudem würde das jeder, der nur etwas Geschmackssinn hat merken, da Du ja das Fleisch (Patty) wieder aufwärmen müsstest.

Bei „Maredo“ könntest Du das machen, da man dort auch Rohfleisch kaufen kann. Aber deren Fleisch ist ja schon ganz gut!


dieter82732573  09.05.2024, 23:32

Das wird billigstes Fleisch aus der schlechtesten Haltungsstufe sein. Falls du über andere Informationen verfügst, kannst du sie gerne mit mir teilen.

iQhaenschenkl  10.05.2024, 08:54
@dieter82732573

Aber kein Gammelfleisch und eine gescheite Alternative habe ich auch noch angeboten.

Zu Deiner Information sind ca.80% des in Privathaushalten verarbeiteten Rinderhacks aus dieser Qualitätsstufe, wie sie bei Mäckes verkauft wird.

Teurere Burger würde keiner kaufen. Der Verbraucher gibt an, was auf den Tisch kommt.

Warum sollte das jemand machen? Das Stück Fleisch wäre dann extrem teuer und es würde sich nicht lohnen. Fertige Patties gibt es im Großmarkt zu einem Bruchteil des Preises.

Es wäre dann allerdings keine gehobene Gastromie, sondern Billig-Fraß.

system Gastronomie benutzt einheitliche tiefkühlwahre um sicherzustellen das es in jeder Filiale gleich ist. Alles da ist auf Kostenreduzierung ausgelegt und nicht auf individuelle Kundenwünsche. Wenn ein Restaurant betrieben willst musst dich erstmal festlegen welche Priorität du hast. Man wird Franchise Partner von einer bekannten kette und übernimmst deren Vorgaben oder machst was individuelles. Machst das individuelle ist es nicht vorteilhaft selber auch tiefkühlware anzubieten die Kunden kommen einmal und dann nie wieder ausser deine Preise sind unter durchschnittlich tief, aber da kommt Problem 2 wenn das machst ist es nur eine frage der zeit bis Konkurs bist.