Hab ich mir eine Lebensmittelvergiftung geholt?
Hallo, esgeht u mein gestriges Abendbrot, welches aus Pellkartoffeln und Kräuterquark bestand. Mit dem Kräuterquark war noch alles in Ordnung, doch die Krtoffeln waren wohl teils überlagert, d.h. Keime sind bereits ausgeschlagen oder wie man dazu sagt, ausserdem waren die Kartoffeln innen zum Teil auch schwarz bzw. befanden sich schwarze Holz- ähnliche Knubbelbubbel drinnen, die ich zwar großzügig weggeschnitten habe, aber diese Kartoffeln rochen trotzdem irgendwie muffig und nicht mehr so lecker, hab sie aber trotzdem gegessen, weil ich ungern Naahrungsmittel wegwerfe.
Auf jeden Fall ging es mir nach dem Essen dann gar nicht gut, mir war übel, musste mich aber nicht übergeben, ausserdem hatte ich das Gefühl noch Kopfschmerzen bekommen zu haben. Kann es sein, dasdie Kartoffeln irgendwie Schadstoffe ausgebildet hatten, die ich mit verehrt habe?
Muss ich mir nun Sorgen um meine Gesundheit machen?
3 Antworten
kopfschmerzen sind für eine leichte solaninvergiftung recht typisch. ebenso die übelkeit.
bei mehr solanin kommen dann noch darmkrämpfe und wässriger durchfall dazu.
die knubbelbubbel sind hingegen nur ungeniessbar, aber nicht giftig.
nun ja... grüne kartoffeln und kartoffelkeime sind giftig. giftige kartoffeln sind keine lebensmittel. schimmliges brot übrigens auch nicht. wegschmeissen sowas, nicht mehr essen.
gute besserung.
nein. durch solanin.
die symptome bei blausäure sind anders.
oder hast du rohe zuckerrüben gegessen?
Die muss dann schon jemand in die Kartoffeln injiziert haben.
Nein, aber gestern hat das einer geschrieben, als ich fragte, ob man keimende Kartoffeln mit Knubbelbubbel noch essen kann...
Von einer Kartoffelvergiftung höre ich mit meinen 73 Jahren zu ersten Mal.
Aber im hygienomanen Deutschland ist wohl kein Ding unmöglich.
Ich würde Kartoffeln nur noch im Ganzen und eingeschweißt verzehren. Dann kann man sie auch öfter verwenden.
Der Schadstoff bei gekeimten Kartoffeln befindet sich hauptsächlich in den Keimen und in der Schale und geht beim Kochen ins Wasser über.
Wenn du das alles also weggeschnitten hast und nicht das Wasser getrunken hast, dann ist da normalerweise unbedenklich.
Allerdings ist das auch immer vom Alter der Kartoffeln abhängig.
Die haben vielleicht max. 2 Wochen im Küchenschrank gelagert, deswegen hab ich mich auch gewundert, das die Dinger nach so kurzer Zeit schon so abgehen..
2 Wochen sind da nichts. Wenn die Keime schon die Kühlschranktür von innen öffnen, dann sind die eindeutig drüber. Als Faustregel sagt man, < 1 cm kann man wegschneiden, alles andere sollte man wegwerfen. Sollten grüne Stellen vorhanden sein, großzügig wegschneiden.
Das ich eine Vergiftung durch Blausäure bekommen haben könnte kann das nicht sein?