Fertigprodukte im Restaurant?
Im Restaurant werden mittlerweile Fertigprdukte auf dem Teller gebracht.
Das heißt es gibt durchaus gute Fertigprdukte die man nur aus dem Tiefkühlregal rausnehmen kann, das auch wirklich gut schmeckt.
Wieso werden diese Sachen nicht beim Discounter angeboten?
Wenn bei Aldi, Rewe Tiefkühlware kauft, bekommt man nur den letzen Dreck geliefert.
Die guten Tiefkühlwahren werden nur an Restaurants verkauft, wo sie dann an die Gäste für mind. 10 Euro den Teller verkauft werden.
Warum ist das so?
Ich würd auch gern diese Tiefkühlsachen kaufen aber dem Restauntbetreiber will ich kein Geschenktest Geld anbieten nur weil er mir das Essen schön auf den Teller serviert.
9 Antworten
Wieso werden diese Sachen nicht beim Discounter angeboten?
Zum Teil wegen der unterschiedlichen Ausstattung von Hausküchen und Restaurantküchen- große Friteusen, heißere Öfen, Salamander...
Und zum Teil weil das ja gerade der Witz und der Verkaufspunkt ist- die Restaurantware wird damit verkauft, dass sie der portionierten Fertigware im Supermarkt voraus ist in der Qualität- sobald sie das nicht mehr ist macht das Produkt keinen Sinn und wird nicht verkauft.
Es ist ein Wettrüsten- im Moment sind viele Fertiggerichte im Supermarkt noch wirklich, wirklich nicht gut. Aber das muss nicht immer so bleiben. TK Pizza zum Beispiel- da hat man doch irgendwie den Eindruck dass viele etwas teurere neue Marken schon einen deutlichen Sprung nach vorne machen in der Qualität. Ist jetzt ein blödes Beispiel weil Pizza macht als Convenience absolut gar keinen Sinn.
das ist alt, es gibt extra Produkte für Restaurant die etwas besser sind als die im Supermarkt, zum Beispiel „Chef“ Produkte von Nestlé (glaube )
das soll eine Hilfe sein für die nicht Könner, jeder darf sich koch nennen
bin nicht einverstanden den sie haben das Handwerk gelernt aber existiert
Also ich merke auch im Restaurant meist, wenn es Convienienceprodukte gibt, das schmeckt einfach so typisch: Viel Salz, viel Zucker, viel Geschmacksverstärker, je nach dem auch eine Konsistenz, die frische Sachen nicht hätten.
Bei einigen Sachen stört mich das auch überhaupt nicht, niemand muss seine Pasta oder Kroketten selber machen aber wenn ich ein z.B. Schnitzel bestelle dann erwarte ich, das es nicht aus der Kühltruhe in die Friteuse geworfen wurde sondern anständig zubereitet und eine Gemüsebeliage sollte nicht komplett geschmacklos und zerkocht sein weil man TK oder Dosenfraß ins Wasser geworfen hat.
Ganz übel ist es bei Soßen und Suppe, letztens hatte ich eine Vorspeisensuppe die EXAKT wie Maggi klare Brühe geschmeckt hat, die hatten sich nichtmal die Mühe gemacht, noch ne Suppennudel dazu zu geben oder frische Gemüsestückchen oder zumindest etwas Petersilie drüber zu streuen :(
Es kommt halt auch bei Tiefkühlsachen nicht nur auf die Ware an, sondern auch auf den koch und dessen ausstattung
Nur die billigen Restaurants kochen mit Fertigprodukten. Und wirklich lecker sind die auch nicht ...
Optimist. Es ist die Frage, was du unter billig verstehst. Die Restaurants, die Fertigprodukte ablehnen, vor allem die beliebte Tetra Pack Hollandaise, halten sich bereits knapp unter Sterne Niveau auf. Unter 70 bis 80 Euro kommt man da kaum raus. Pro Person versteht sich. Wie nannte Herr Raue das gestern Abend: "gehobene Gasthausküche." Aber sehr gehoben.