Eiklar verwerten?
Hallo ihr lieben, ich habe vom Backen 11 Eiklar übrig und frage mich nun, was ich daraus machen kann. Hat jemand eine Idee?:)
4 Antworten
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Rezept, Küche, Teig
Alle Arten von Makronen- Nussmakronen, Mandelhörnchen. Bahnschienen, Ochsenaugen. Macarons
Baiser- getrocknet oder überflämmt z.B. Stachelbeerbaiser/Goldtröpfchenkuchen
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Einfach in die Pfanne hauen. Dann zum Frühstück essen oder in den Salat schneiden. Oder auf ein Butterbrot 👍
Oder als Frühstücksburger 😅🤤😅🤤
Woher ich das weiß:Hobby – Ich koche, grille und esse gern :-)
Das kannst du portionsweise einfrieren und später zu Eischnee schlagen.
Ganz nützlich für Pudding usw.
Du kannst Baiser machen.