Zucker = Weizen?

Hallo Whohmha, 👋

Zucker = Weizen?

nein.

Weizen = Zucker?

Nein.

Stärke aus Weizen = Zucker?

Ja.

Nicht nur die STÄRKE aus Weizen

(= Kohlenhydrate) ist im Endeeffekt Glukose

( = Traubenzucker), sondern auch die Stärke

aus Dinkel, Roggen und allen anderen

Getreidesorten, Kartoffeln, usw.... wird im

Endeeffekt im Darm in Glukose = Zucker

verwandelt, bzw. aufgespalten.

ALLE Kohlenhydrate (aus Getreide, Kartoffeln,

Hülsenfrüchten, Nüssen, Gemüse, Obst,

Milchprodukten, usw....) werden in Glukose

im Darm verwandelt/aufgespalten.

Guck mal auf die Rückseite der Verpackungen

auf die Nährwerttabelle, wieviele Kohlenhydrate

in den Lebensmitteln drinnen sind.

machts denn einen Unterschied ob man ein Bröttchen isst oder ne Dose Cola trinkt?

Ja, etwas.

Von dem Zucker in der Cola steigt der

Blutzuckerspiegel schneller an, als von

dem Brötchen.

Wenn du das Brötchen mit einem fetthaltigen

Belag (Käse, Wurst Avocado, usw...) isst, steigt

der Blutzuckerspiegel durch das Fett noch

langsamer an. Dadurch verändert man etwas

den glykämischen Index.

Wenn du ein Brötchen aus Weizem - Vollkornmehl,

statt aus Weizen-Weißmehl isst, auch.

~~~~~~~

LG 🙋🏻‍♀️

Ja, da gibt es einen Unterschied.

Die Stärke aus dem Weizen wird in Glucose umgewandelt, ebenso wie die Stärke aus Dinkel oder Roggen beispielsweise. Stärke besteht aus sehr langen Glucoseketten. Bis all diese Glucoseeinzelbausteine im Blut ankommen dauert es ein wenig.

Bei Einfach- und Zweifachzuckern (wie aus Cola) kommt alles viel schneller und gehäuft an. Das macht, was Blutzuckerspitzen angeht, eben den Unterschied.

Hm...im Grunde wohl nicht.

ein Weizenbrötchen sind eben leere Kohlenhydrate, welche den Blutzuckerspiele rasant ansteigen lassen.

Eine normale Cola (mit Zucker) hat den gleichen Effekt.

Aber wenigstens bist du dann vom Brötchen ein paar Minuten länger satt.

Das macht schon einen Unterschied, denn ins Brötchen kannst du Käse, Wusrt, Fisch oder Lebenkäse legen. Das ist men Cola nicht möglich oder wenigstens geschmacklich nicht ratsam.