Kennt ihr gute und wirklich günstige Rezepte?

• Nudeln mit Tomatensoße, dazu Mais.
• Kartoffelsalat mit Gurke und Essig-Öl-Dressing
• Gemüsepfanne mit ......... was du halt magst. TK-Gemüse kostet nun wirklich kaum was, wenn du nicht grad Iglo kaufst.
• Spinat
• Kartoffeln mit Quark und etwas Pute - man kann auch ruhig mal Fleisch essen. Dazu Salat.

Kaufe Sachen im Angebot oder beim Discounter, aber warte, ich schick dir mal nen link über sparen im Haushalt etc.

http://www.gutefrage.net/frage/am-billigsten-mit-nahrung-auskommen#answer1219729...

Das hier hab ich auch mal geschrieben:

Sparen beim Waschen:

• Man muss nicht jeden Tag nen neuen Pulli anziehen, wenn man nicht wirklich schlimm geschwitzt oder gekleckert hat. (ich will euch nicht unterstellen, dass ihr dies tut, aber ich kenne Leute, die machen das)

• Stellt die Waschmaschine nur an, wenn sie ausreichend voll ist. Das spart Strom, Wasser und Waschmittel

• Beachtet die Dosieranleitung nicht zwingend. Wenn da steht man soll Menge x an Waschmittel benutzen, reicht es oft aus, nur die Hälfte zu nehmen

• Sortiert die Klamotten gut nach Farbe, so bleibt dunkle Kleidung länger schön, weil sie nicht so schnell verwäscht. Denn in Vollwaschmittel sind Bleichmittel enthalten. Wenn weiße mit dunkler Wäsche gewaschen wird, wird die weiße Wäsche unansehnlich grau

• Man muss nicht jeden Tag frische Handtücher benutzen, spart ebenfalls wieder Wasser etc.

• Waschmittel von Aldi ist super, es muss kein teures Markenwaschmittel sein • Weichspüler kostet Geld und nützt der Umwelt wenig, ist also eher überflüssig

Strom sparen:

• Muss der Backofen wirklich für nur eine Tiefkühlpizza an? • TV, PC etc. müssen nicht im Standby laufen, schaltet sie ganz aus, wenn sie nicht gebraucht werden.

• Es muss nicht überall Licht brennen (ich geh meins dann mal ausschalten)

Auto

• Muss man wirklich die kurze Strecke mit dem Auto zum Bäcker, etc.? Mit dem Fahrrad geht es oft genauso schnell und man hat gleich noch frische Luft

• Auf Flohmärkten lässt sich so einiges günstig erstehen. Vom Blumentopf, bis zur Gardine

• Vieles kann man gebraucht kaufen, oft stehen Tiefkühler, Kühlschränke, manchmal ganze Küchen, Fahrräder, sogar Möbel in den Kleinanzeigen der Wochenzeitungen oder schaut mal bei ebay Kleinanzeigen, ob es etwas in eurer Nähe gibt.

Essen

• kocht selber, Fertigfutter ist auf Dauer echt teuer, auch die Tüten von Knorr oder Maggi.

·        Zu Hause frühstücken UND den Kaffee dort trinken oder von dort mitnehmen.

Einkaufen

• Werbung lesen und Angebote beachten. Oft kosten teure Lebensmittel, aber auch Drogerieartikel dann ne ecke weniger. Zahnpasta, Deo kann man immer auf Vorrat haben, auch diverse Dosen oder TK-Atikel. Ich kaufe die Süßigkeiten nie teuer, sondern immer im Angebot.
• Nicht hungrig und immer mit Einkaufszettel einkaufen gehen

• Kocht gleich für zwei Tage oder kocht so viel z.B. Bolognese, dass sich ein Teil einfrieren lässt. Dann hat man mal was, wenn es schnell gehen muss.

Allgemein

• Fenster putzen mit Glasreiniger kostet auf Dauer echt Geld. Ein gutes Mikrofasertuch braucht gar kein Putzmittel

• Die Toilette braucht keinen Frischeduft eingehängt. Es reicht, sie regelmäßig gründlich zu putzen

• Wenn man mit dem Duschen fertig ist, lohnt es sich, die Wände und Amaturen abzutrocknen. z.B. mit einem Abzieher. Dann muss man nicht so oft putzen und es bildet sich wesentlich weniger Kalk.

• Richtig lüften, so geht die Energie nicht durchs Fenster raus

• Ordnung im Kühlschrank halten. Wer einen Überblick hat, was da alles drin ist, schmeißt viel weniger weg!

• Jeden Tag duschen muss auch nicht sein. Duschen nach dem Sport im Fitness-Studio oder Sportverein oder sogar der Firma spart zu Hause Wasser!

Eier mit Senfsoße und Kartoffeln

• das ess ich seit meiner Kindheit gern und es geht superschnell und einfach

Kartoffelsuppe

• die Hälfte der gekochten Kartoffeln pürier ich, die andere Hälfte geb ich als Stückchen in die Suppe. Majoran darf nicht fehlen.

Gemüsesuppe mit Würstchen

• ich nehme immer Gemüse der Saison und frischen Dill dazu.

Reisauflauf

• mach ich gern Hähnchengeschnetzeltes rein

Gemüse kauf ich frisch, Fleisch im Angebot und frier es dann ein. Weggeworfen wird bei mir nichts, ich verwerte so ziemlich alles (aus Gemüseresten lässt sich z.B. prima Brühe kochen die man portionsweise einfrieren kann.) und Fertiggerichte verwende ich überhaupt nicht.

Seit neuestem mach ich viel mit Maismehl, das schmeckt, ist vielseitig einsetzbar und macht satt.

Verwende in der Küche viele Hülsenfrüchte oder auch Graupen, das ist gesund und sehr preiswert.

Wenn man billig kochen will, macht man es umgekehrt. Man schaut zuerst, was gerade billig ist und überlegt sich dann das Rezept.

Was immer relativ billige Zutaten sind: Nudeln von Aldi- da die billigsten, an Fleisch: Hackfleisch, Weißkohl- besonders im Winter. Eier gehen vom Preis auch. Magerquark ist der billigste Eiweißlieferant (natürlich No- Name- Produkt) Möhren sind die letzten Jahre teurer geworden, aber gehen noch immer im Preis , besonders im Winter, Linsen, getrocknete Erbsen sind auch billig und sattmachend- nehme ich aber auch mehr im Winter.

Ich selbst schaue immer erst , was gerade billig und am besten noch hochwertig ist:

Beispiel: Auf dem letzten Wochenmarkt gab es große Zuchchini, Stück 1€. die von diesem Stand sind immer besonders gut. Dann zusätzlich gekauft: 1 Pfund Hackfleisch: 1,79. 1 mal geriebenen Emmentaler aus dem Discounter - weiß den Preis nicht mehr genau, wird um 1,50€ gewesen sein. Einen Rest Hartkäse ähnlich wie Parmesan hatte ich noch im Kühlschrank (Wert?: Vielleicht 50 Cent) 2 Eier, und dann noch 2- 3 alte Brötchen (die waren einfach mal übriggeblieben- hatten 13 Cent das Stück gekostet-aber ich hatte sie nicht zum Altwerden gekauft, waren halt übriggeblieben, kann man sonst auch billiger kaufen.)

Rezept : Brötchen einweichen und später ausdrücken,

Zuchchini aushöhlen, das ausgelöste Fleisch im Topf garen , bis die Flüssigkeit austritt. Danach im Sieb auspressen, Flüssdigkeit auffangen.

Hackfleisch mit Brötchenmasse, Eiern, zumindest etwas! ausgekühlten Zuchchininneren, Eiern, und etwas geriebenen Hartkäse vermischen. In diese Füllung kommt auch noch rein, was gerade weg muß, z.B. keine Reisreste, 1-2 Zwiebeln, einzelne weichgewordene, aber nicht verdorbene Tomaten. Wenn all das fehlt und die Masse nicht genug sein sollte, habe ich schon Vogelmiere mit reingeschmissen, wächst immer irgendwo, Giersch nur, wenn man den Geschmack mag- ich mag in nicht, Hopfensprossen oder was ich sonst noch gerade finde.

Die Würzung mache ich immer anders - nach Gefühl: von Gartenkräutern bis zu Zitronenschale, Muskat, Mediterran.... der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Man kann auch etwas Salz zugeben- mache ich nicht oder nur absolute Minimengen, aber mein Nachwuchs salzt dann nach.

Die ausgehöhlten Zuchchinihälften damit füllen. In eine oder mehrere Formen legen, geriebenen Emmentaler drauf und vielleicht auch noch etwas Hartkäse- intensiviert den Geschmack der Käsekruste. Die Flüssigkeit aus den Zucchinni in die Auflaufformen gießen.

Backofen bei 200°C eine 3/4 bis 1 1/4 Std backen.

Mit Energiekosten ca. 5€ für4-6 Personen.

Meist ist mein Essen nicht deutlich teurer (gibt aber Ausnahmen), sondern ungefähr in diesem Rahmen, oft auch günstiger.

Wenn man tatsächlich noch weniger Geld zur Verfügung hat- ja das haben nicht wenige in Deutschland, dann wird es echt beschränkt. Dann ist auch das zu teuer. Und die Vielfalt des Essens leidet echt. Mit weniger als 50 Cent oder noch weniger/Person auskommen zu müssen, ja mußte ich mal, meine Kreativität ist damals erloschen. O.k. das Essen war genießbar, aber auch nicht mehr alles. Blumenkohlblätter ohne Zutaten, die kosten dürfen, aufzupeppen ist fast unmöglich ebenso Kohlrabiblätter, Giersch..... Und den Backofen sollte man schon wegen den Energiekosten eh aus lassen. Und vieles Gemüse erreicht nie so günstige Preise, daß man sich das leisten kann.

Sollte DAS bei Dir der Fall sein, schreibe das: Ein paar Ideen für leckeres Essen kann ich auch dafür liefern. Aber nichts mehr, wo einer , der mitißt sagt: WOW!

Man muss in einer Küche immer folgende Zutaten haben. (Mehl, Zucker, Salz , Zimt, Eier Nudeln, Kartoffeln, öl, Essig, Reis, Gewürze,) Damit hat man eine gute Basis. Hier unten habe ich dir Rezepte wo relativ lecker sind und günstig. Ich hoffe das du das eine oder andere mal probieren möchtest.

Ich zum Beispiel koche gerne mal :

• Röschti https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_CHCH090801_0107A-40-de
• Kartoffelstock
• Maluns (Ist ein Schweizer Kartoffelgericht aus dem Bündnerland) https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM200401_48_B/maluns/
• Bratkartoffeln im Backoffen. (Zum würzen die geschnittenen Kartoffeln, einfach in eine Schüssel machen, dort 2 Löffel öl mit ein wenig Curry und Cayennepfeffer mischen und sie dann in dem offen legen.)
• Diverse Reisgerichte (Am liebsten Curryreis mit Ananas und Puten Fleisch dazu. Die Ananas kommt am Ende Frisch oben drauf. Beim anderen darf es gerne mal ein Risotto sein mit Cipollata)
• Teigwaren an verschiedenen Sossen
• Schupfnudeln
• Gnocchi
• Spätzle  
• Vogelheu (Hier verwendet man Brotreste wo übrig geblieben sind ) https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM200904_89/vogelheu/
• Älplermagronen  (Teigwarengericht mit Käse überbacken) https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM200309_57_A/aelplermagronen/
• Hörnli mit Apfelmuss  https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ghackets-mit-hoernli-mit-apfelmus
• Omletten (Füllung nach belieben mit diversen Sachen)  https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/HWL_TEIG1996_02/omeletten/

Beilagen : Ich mache auch gerne mal Gemüse wie Blumenkohl, Broccoli, Rübli, dazu oder einen kleineren Salat wo gerade zur Saison passt. Oft hat es Aktionen in dem Supermärkten und man kann heutzutage das Gemüse zu einem guten Preis kaufen. Bei mir gibt es nicht jeden Tag Fleisch dazu, den das macht die Rezepte teuer. Wenn ich Fleisch koche, dann am liebsten Fisch oder Hänchen und das zur guter Qualität.

Blumenkohlbombe (Rezept im Internet), dazu Kartoffeln. Blumenkohl ist günstig. Hackfleisch auch, dazu Bacon und ggfs. noch Käse zum Bestreuen. Außerdem reicht ein ganzer Kohlkopf mit entsprechender Hackfleischhaube mindestens für 2 Tage. Daher: günstig.