Koriander gesund oder doch ungesund?
Guten Morgen, ich möchte heute einen Arbischen Salat mit viel Petersilie und Koriander machen. Da ich Koriander frisch noch nie benutzt habe, wollte ich mich zudem etwas darüber schlau machen. Schein sehr gesund aufgrund der hohen Mengen Antioxidantien und Vitaminen zu sein. Eine Seite weiter lese ich das 3 Gramm Koriander berauschend wie Alkohol wirken können, und dies möchten wir alle nicht nach dem Abend essen.
ein Bund Koriander müsste doch eigentlich Problem verzehrbar sein oder nicht ? Selbst wenn ich es komplett frisch esse, habe davon noch nie gehört.
kenne es nur von frischem Waldmeister, dass dieser besser nicht verzehrt wird wenn er frisch ist.
viele Grüße
2 Antworten
>berauschend wie Alkohol wirken können
Das verwechselst du mit Cannabis, das ist auch grün.
Frischer Koriander ist keine Problem, aber aufpassen, der Geschmack ist absolut nicht jedermanns Sache. Ich mags gerne. In der Arabische Küche passt es - aber teste es selber!
Hier geht es um Korianderpulver welches auch zum Würzen genutzt wird aber aus den Samen gewonnen wird. In deinen Salat gehört Koriandergrün... ich empfehle aber das Du es erst einmal probierst bevor Du es in den Salat gibst für viele schmeckt Korianderkraut seifig unangenehm es verdirbt Ihnen dann die ganze Speise. Im Zweifel lieber weglassen wenn Du nicht weisst ob Du einen Korianderhasser unter deinen Gästen hast.