Ist alkoholfreies Bier wie Tee?

Die Herstellung ist eine andere.

Bier wird fermentiert. Dem Alkoholfreiem Bier wird nach der Gärung der Alkohol entzogen sonst ist es aber ident.

Tee hingegen ist eine Direktextraktion aus der Pflanze. Das Tee äquivalent zu Bier wäre eher Kombucha wobei der Pilz für die Gärung bei Kombucha ein anderer ist.

Nein, würde ich nicht sagen.

Bier wird mit Hefe und anderen Zusätzen gebraut. Dabei wandeln Bakterien den Zucker in Alkohol um. Bei alkoholfreien Bieren, wird dann der Alkohol verfahrenstechnisch entfernt. Es findet also ein chemischer Prozess statt.

Beim Tee hingegen wird durch das kochende Wasser die Bestandteile aus dem Tee gelöst und genauso gut könnte man Ingwerstücke, Salbeiblätter oder andere Kräuter mit heißem Wasser aufgießen.

Das Verfahren ist komplett anders, aber darum geht es ja wohl nicht. Bier enthält aber im Gegensatz zu Tee noch einiges an Kohlenhydraten (Malzzucker) und Proteinen.

Nein, vollkommen anders. Nachzulesen überall im Netz.

Wenn man es sehr grob betrachtet, sind Bier und Tee chemikalisch sehr ähnlich - z.B. im Vergleich zu Holzkohle oder Granit.

Ob der Vergleich sinnvoll ist, hängt von zugrundeliegenden Problem ab. Beides ist gut gegen Durst und schlecht, wenn man es in den Tank seines Autos kippt.

Was ist das Problem, dass du lösen möchtest?