Gastgewerbe – die neusten Beiträge

Mal ne Frage.. Hab ne Bekannte die für ein Privathotel gearbeitet hat, also ein Hotel das von einer Familie betrieben wurde. Diese Familie hat das Hotel allerdings vor einigen Monaten abgegeben bzw. verpachtet an eine große Hotelkette. Diese Hotelkette musste laut Vereinbarung die alten Mitarbeiter mitsamt deren Verträge übernehmen. Es wurde allerdings angekündigt das sobald das Jahr zu Ende ist, neue Verträge aufgesetzt werden, und deren Gehalt weniger sein wird - soweit Ich weiß haben die Leute mit alten Verträgen ein Festgehalt, verdienen also jeden Monat das gleiche. Sie hat mich jetzt gefragt ob diese Hotelkette das darf? Ich hab keine Ahnung.. Ich kann es mir aber vorstellen wenn bei Übernahme vereinbart 12 Monate vereinbart wurden. Wäre das möglich? Kennt sich jemand damit aus? Darf man Gehälter kürzen, nicht weil weniger eingenommen wird sondern einfach weil diese Vereinbarung nach 12 Monaten abgelaufen ist??

Wieso wird das meistens so serviert?

Der unkomplizierte Gast, also jemand, der keine Sonderwünsche hat, sondern einfach nur sagt: "Wir hätten gerne am soundsovielten um soundsoviel Uhr einen Tisch für 4 Personen, wäre das möglich? Ja? Vielen Dank! Auf wiedersehen."

Oder der anspruchsvolle/komplizierte Gast, der dazu noch sagt "Bitte ein ruhiger Tisch nicht direkt unter der Lautsprecherbox, ohne Zugluft, nicht direkt neben der Tür, nicht direkt vor der Toilette, am Fenster mit Aussicht, und könnten sie ihn noch hübsch dekorieren, weil es sich um einen schönen Anlass handelt?"

Wer bekommt in der Regel den schöneren Tisch?

Wenn die Angestellten vernünftig bezahalt und behandelt werden.

So zum Beispiel:

• Niedrige Löhne trotz Wechseldienst, Wochenendarbeit
• Viele Überstunden im Service, Nachtarbeit
• Es werden Putzfirmen eingestellt, die mal mehr, mal weniger serös sind, wo ausgenutzt wird, dass die Mitarbeiter kein Deutsch sprechen und völlig abhängig sind
• Azubis werden ausgenutzt, fahren Schichten alleine

Nur so ein Paar Beispiele, es gibt natürlich zahlreiche mehr.

Bei einer faireren Behandlung der Mitarbeiter würde sich das Preisniveau natürlich deutlich nach oben bewegen aufgrund der gestiegennen Personalkosten.

Aber würden dann die Leute wegbleiben?

Also ein Lokal aufmachen, denn die meisten hocken nur mehr zuhause weil ihnen das zu teuer geworden ist, also bei uns in Österreich keine Ahnung wie es bei der Gastrominie in Deutschland läuft, doch bei uns sagen auch die Jungen leute, nein ist mir zu teuer Lieber Privat Party usw., bei uns steigt nur der Tourismus, Ski Gebite use. die machen das Beste Geschäft, doch so Gast Gewerbe in Städte oder im Ort sind beim Aussterben weil niemand mehr hin will.

Hallo ich mache eine schulische Ausbildung an einer Schule für gastgewerbliche Berufe. und brauche eine "gültige Bescheinigung über die Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz durch das gesundheitsamt"

Was ist das? WIe lange dauert das, wie viel kostet das und wie bekommt man das?

Wollte mal hinterfragen was es alles für Möglichkeiten gibt. Komme ins 3.Lehrjahr und habe definitiv das Ziel vor Augen unter anderem "nicht nur eine Bedienung“ bleiben zu wollen. Möchte sozusagen einen höheren Rang erreichen.

Mich interessiert sehr die Hochzeitsbranche. Überlege als Hochzeitsplanerin mich weiterzubilden, aber welche Bereiche könnte ich noch?

Arbeitet ihr jemand als Hochzeitsplanerin und könnte ein wenig darüber erzählen wie es so ist in dem Beruf selbstständig oder als Angestellte zu arbeiten?

Liebe Grüße

Hallo. Ich werde in den Ferien bei einem Wirtshaus in der Küche mithelfen. Ich brauche ein passendes Schuhwerk, weiß jedoch nicht ob ich eher schlapfen-artige Schuhe, oder Turnschuhe kaufen soll.

Wieviel Geld sollte ich ca. für den Kauf einschätzen?

bei der prosti. dürft ihr noch kuschwln und euer herz ausschütten.

sie weiss nazürlich nix davon und die sprechszunde findez normal im puff statt. beide ziehen sich nackt aus und dann wir geredet, sie streichelt euch noch die haare.

die psychologin weiss natürlich vom reden und ihr sitzt auf nen sessel vor ihr.

Oder gehören nur Hotels und Pensionen dem Gastgewerbe an?

Ich interessiere mich für die Ausbildung Fachkraft im Gastgewerbe, nur komme ich mit den Informationen im Internet nicht ganz klar. Die einen Seiten machen einen voll Angst, nämlich damit wie gut man ja Kopfrechnen und sich selbst top organisieren können müsse, so wie auch Dinge behalten können, andere sagen, dass man praktisch gut sein müsse und die Noten keine Rolle spielen würden und wieder andere machen es zu einem einfachen vielseitigen Job für Hauptschüler. Was stimmt denn nun?

Hallo,

ich muss diesen Frühling ein 3 Monatiges Pflichtpraktikum absolvieren. Hat jemand schon mal sowas gemacht und kann mir sagen was ihr da so gemacht habt. (also welche Tätigkeiten in einer Küche, für einen Praktikanten so anfallen?)

Hallo :) ich bin momentan am Ende meines ersten Ausbildungsjahres zur Hotelfachfrau. Aufgrund von betrieblichen Problemen würde ich aber lieber statt Hotelfach doch gerne Fachkraft im Gastgewerbe machen. Könnte ich nach dem zweiten Jahr Hotelfach irgendwie die Abschlussprüfung für Fachkraft im Gastgewerbe machen? Oder lernen die Fachkräfte im zweiten Jahr was anderes, sodass ich die Klasse wechseln müsste?

Hallo Ihr lieben,

Ich wollte mal fragen ob ihr mir einige Themen nennen könnt, welche ich als Fachbericht in mein Berichtsheft packen kann??? Mir fehlen die Ideen.

Frühstück Aperitif / Digestif Weine der Pfalz

ich brauche noch mehr Ideen :/ bitte um Hilfe

Hallo, mein Vater leitet nun seit über 10 Jahren ein Restaurant und steckt sein ganzes Herz hinein. Doch ich merke, dass seine Einnahmen drastisch sinken und er trotzdem die Hoffnung nie aufgibt. Verständlich er hat alles selbst aufgebaut. Doch wie kann ich ihm helfen? Er hat ein klassisches Restaurant. Keine Fastfood Bude oder so. Eins mit deutscher und internationaler Küche. Hammer Pizza und auch eine Bar. Ich sagte ihm, er müsse aktiver im Internet werden. Facebook ect. Muss die Leute regelmässig aufmerksam machen darüber das es dieses Restaurant gibt, denn sonst vergessen die Leute das schnell wieder in der heutigen Zeit. Ich selbst bin 20 und weiß daher, wie junge Menschen ticken. Das Problem ist, das sein Restaurant in einer Gemeinde ist. Auf Facebook haben schon über 200 Menschen geteilt das sie dort sind, was ja schon mal ein guter Anfang ist. Ich weiß nicht, wie ich ihm weiter helfen könnte. Habt ihr Ideen? Meine Idee war ja auf Facebook und Lieferando aktiv zu werden und immer wieder neue Aktionen zu starten die Leute in den Laden bringen. Mir liegt viel dran, dass mein Vater seinen Traum bis zum Anfang seiner Rente in einigen Jahren noch leben kann. Das Team ist super, jung, motiviert und alle glauben dran! Doch wir brauchen irgendwie ein Kick. Ideen, Anregungen ect. alles wäre hilfreich! :) Danke schon mal im Vorraus.

Hallo

ich habe Hotelfachfrau gelernt. Habe nun 3 Jahre Berufserfahrung.

Nun frage ich mich : Kann ich die Hotelkauffrau nachholen ?? Muss ich dazu nochmal eine Ausbildung machen oder gibt es Lehrgänge dazu ??

Freue mich über hilfreiche Antworten.

LG

ich wollte nur wissen ob es im Islam falsch ist .. wenn eine muslimische frau als Kellnerin arbeitet? ist dieser Beruf im Islam untersagt?