Liebe Community, wer hat gute Erfahrungen mit der Herstellung von getrockneten Feigen? Auf meinem großen Feigenstrauch im Garten werden jetzt ganz viele Feigen reif, ich schätze mal, 5 kg in den nächsten Tagen. Im Garten in der Sonne habe ich es letztes Jahr schon versucht, auf einem Baumwolltuch, das ich auf einen Rahmen gespannt und aufgehängt habe, aber die Feigen sind geschimmelt und außerdem kamen 1000de Wespen und haben die Feigen angefressen. Heuer möchte ich es im Backrohr versuchen. Wie lange und bei welcher Temperatur muss ich sie da drinnen lassen? Habe mir auch schon die Antworten hier auf Gute Frage angesehen, die haben mir aber nicht wirklich weitergeholfen. Bzw. Video dauerte 3 Sek. und gab keine Info. Wie kann man Feigen sonst noch konservieren? Kuchen isst meine Familie nicht so viel, Marmelade noch weniger. Und in Schnaps einlegen ist auch nicht gerade gesund, hicks ;-)
