Wie kann man viele frische Feigen am besten konservieren?
Ich habe einen Karton frischer Feigen geschenkt bekommen, ca. 1,5 kg, was kann ich damit machen? Ich kann die nicht alle essen und sie werden schnell weich und dann schlacht. Ich dachte eventuell daran sie zu trocken, aber ich habe nur einen ganz normalen Backofen. Hat das schon mal jemand gemacht und wenn ja, wie genau?
Oder vielleicht hat einer noch eine ganz andere Idee?
4 Antworten
Trocknen würde ich sie nicht - getrocknete Feigen kannst Du das ganze Jahr über kaufen.
Ich würde sie eher verarbeiten - in kleinen Gläsern immer auch ein gutes Geschenk - zb
- in Rotwein https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_BBZH060915_0018F-40-de
- Feigen Chutney (eines von unzähligen Rezepten) https://migusto.migros.ch/de/rezepte/feigen-chutney
- Feigensenf https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_WUHA070401_0075A-40-de
Viel Spass 😃
Wenn du Chutneys, Senf etc. magst, kannst du sie jetzt einfrieren und später dafür verwerten oder jetzt einkochen, eben als Feigenchutney, Feigensenf usw.
Mach Marmelade draus. Du kannst sie auch einfrieren oder einkochen.
Sie einfrieren
Sie 20 Min. in Zucker kochen, sie vorsichtig in Einmachgläser legen, den kochenden Sirup drüber, Gläser zu machen. dunkel und kühl lagern hätt sie Ewig. Passt zu Stopfleber, Wild, Clafouti machen,
sie trocknen