Warum haben getrocknete Früchte (ohne Zuckerzusatz) mehr Kalorien als frische Früchte?
Getrocknete Bananen haben auf 100g ca. 300kcal. Eine frische Banane (auch 100g) ca. 90kcal.
Warum ist das so? Woran liegt der Unterschied, wenn die getrocknete Früchte keinen zusätzlichen Zuckerzusatz haben?