Zucker in Mürbeteig vergessen und nun?
Habe den Teig fertig in dem Kühlschrank gelegt, dabei ist mir aufgefallen dass ich den Zucker komplett vergessen habe. Bzw. habe eine kleine oriese Salz rein, aber keinen Zucker. Kann ich den noch in den Teig nach arbeiten?
3 Antworten
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Mürbeteig braucht nicht unbedingt Zucker, je nachdem was du damit vor hast geht es auch ohne.
Kannst den Zucker aber auch noch rein arbeiten, nur nicht zu lange kneten, dann wird der Teig schnell brandig, lieber zwischendurch noch mal kühlen.
Woher ich das weiß:Hobby – Ich backe seit mittlerweile über 10 Jahren u.A. Motivtorten
Es ist ja evt. möglich das über den Kuchenbelag wieder ins Lot zu bekommen.
Die Hefe soll mit dem Mehl arbeiten und nicht mit dem Zucker. Ich mache an Hefeteigen nie Zucker (wenn sie nicht süß sein sollen)
Naja es is ende November also wirds für kekse warscheinlich sein und due brauchen zucker
Ich hab mal ausversehn zukker genommen und die kekse waren ekelhaft weil der beim backen nicht schmilzt