Was haben wir beim Backen falsch gemacht?
Eine Freundin und ich haben Butterkekse nach einem Dr Oetker Rezept gebacken und die sehen SO aus. Vanillin Zucker, Butter und Mehl sollten rein, Milch haben wir ausgelassen und auch 30 min. im Kühlschrank. War das der Fehler?
Liebe Grüße
Habt ihr Backpulver drin gehabt?
Nein, nur Vanillin Zucker
5 Antworten
Der Teig sollte eine Zeitlang in den Kühlschrank nach dem Kneten, es braucht nicht unbedingt Backpulver oder Ei oder Milch um Butterkekse zu backen, sie sind ein Flachgebäck und müssen nicht aufgehen sondern sollen knusprig sein, nach dem Auskühlen🍪
Backpulver und Ei vergessen.
Der Teig ist nicht aufgegangen und nur in die Breite geblubbert.
Kein Thema, drück euch die Daumen für die nächsten Plätzchen. 👍🙂
Dazu müsste man die Zutatenmengen und die genaue Vorgehensweise kennen, sonst kann man nur ins Blaue hineinraten.
Falsche Butter benutzt, oder der Teig war nicht kalt genug. Oder der Ofen nicht (ausreichend) vorgeheizt.
Also, so auf den ersten Blick:
- Backpulver fehlt
- Was habt ihr als Ersatz für die Milch reingetan?
- der Teig war viel zu weich (weil ihr ihn nicht in den Kühlschrank gelegt habt)
Vielen Dank :)