Was enthält die Dr. Oetker Cheesecake Backmischung, wenn Hauptzutaten noch hinzugefügt werden müssen
Der Dr. Oetker Cheesecake New York Style (zuviel Worte um nichts) enthält:
Mischung für Boden, Füllung und Belag.
Zugefügt werden muss:
Butter
Doppelrahm Frischkäse
Speisequark
Eier
saure Sahne
Hätte ich den Kuchen selbst gebacken, bräuchte ich nur noch Kekse für den Boden, Zucker, etwas Milch und Mehl.
Was ist in den Mischungen so Spezielles enthalten, wenn ich eh alle weiteren Hauptzutaten hinzufügen muss?
4 Antworten
Das ist das teuerste Mehl zusammen mit Zusatzstoffen überhaupt. Du kannst auf die ganzen Fertigmischungen verzichten. Selbstgemacht schmeckt besser und du weißt was drin ist. Ob Dr. Oetker oder Maggi - ist alles der gleiche Mist.
Aromen und HIlfsstoffe.
Im Prinzip kannst du das alles billiger selbst machen.
Die Käsemasse muss lediglich abgebunden werden- das kannst du entweder mit Speisestärke oder Puddingpulver (Speisestärke mit Geschmack) und einem Ei hinbekommen.
Der Boden ist nichts anderes als ein Mürbteig- kann man auch ganz einfach selber machen.
Einziger Vorteil: Zeitersparnis.
Aus diesem Grund backt man heutzutage auch in den meisten Bäckereien mit Fertigmischungen!
Mehl und Treibmittel. Wahrscheinlich noch Aromastoffe.
Du hast recht, du hättest ihn selbst backen können.
geschmacksverstärker, aroma, antioxidantien und backpulver :)
Klar, steht ja drauf.
Nur wozu z.B. eine Mischung für die Füllung, die eh nur aus Frischkäse und Quark besteht. ;-)
Und er war noch nicht mal richtig lecker.