Schokolade + Kakao?
Wenn ich Vollmilchschokolade schmelze, Backkakao hinzufüge und es wieder aushärten lasse, hab ich dann Zartbitterschokolade?
4 Antworten
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Dazu müsstest Du schon einige andere Zutaten aus der Schokolade nehmen. Wenn Du mal wieder im Discounter bist, kauf Dir eine Vollmilch- und eine Zartbitter-Schokolade und vergleich einmal die Bestandteillisten. Das ist das Aufschlussreichste.
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Rezept, Kuchen, Backen, Süßspeisen & Desserts
Nein, dann hast du Vollmilchschokolade mit Backkakao.
Etwas bitterer wird es schon, aber der Schmelz ist futsch.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Nein, irgendwie schon aber junge nein einfach nein dann wirds wahrcsheinlich auch pulvirger schmecken
Nein, in zartbitter ist weit weniger Zucker drin als in Vollmilch.