Mal was neues kochen?
Ja ok hi äh unzwar koche ich immer iwi das selbe. Also Suppe, Pizza, Spaghetti, Salat, Burger, Sandwich, Döner, Chinanudeln und so.
Was kocht ihr gerne so mit Rezept bitte? Können auch Suppen oder Salate sein und nichts zu kompliziertes, wo man iwi 10 Jahre als Koch gearbeitet haben muss.
12 Antworten
Nudeln mit Tomatensose, Zwiebeln, Wurst (mit Semmelmehl).
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Butter mit etwas Salz braun zerlassen und Semmelmehl zugeben und braun anbraten unter vielem umrühren.
Breit verstreut auf mehreren Tellern abkühlen lassen!
Nudeln kochen.
3 Zwiebeln, evtl. Knoblauch und Wurst schneiden.
Wurst anbraten und danach auf einen Teller machen.
Zwiebeln evtl. mit Knoblauch anbraten mit Salz und Chili würzen. Wurst zugeben und mit Wasser angießen und mind. 30 mind. köcheln lassen.
Ketchup oder Tomatensose zugeben nach Wahl und evtl. mit Sosenbinder abbinden. Abschmecken.
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Nudeln anbraten mit leicht gesalzener braunen Butter.
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Servieren:
Nudeln auf den Teller geben mit der Soße.
Auf eine Ecke des Nudeltellers relativ viel angebratenes Semmelmehl geben und testen. Schmeckt es Stück für Stück vorarbeiten mit Semmelmehl.
Schmeckt wie Panade.
Ein Schnitzel schmeckt eigentlich nur durch die Panade richtig gut. Nudeln mit Tomatensoße mit Zwiebeln und Wurst schmeckt auch. Das ist die Kombination und schmeckt doppelt gut.
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Hier das Rezept für einen Nudelsalat.
Ideal für warme Tage und gut vorzubereiten.
Pro Portion:
50 g Nudeln abwiegen dann kochen.
125 g Hackfleisch (gebraten) kalt
35 g Erbsen
125 g Majo
Nudel kochen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermengen und kühlen.
Aber nicht mehr Erbsen nehmen sonst schmeckt es nicht.
Dazu noch eine Bratwurst oder Frikadelle.
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Nudelsalat mit Mayo und Tomatenspalten geht auch gut.
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Hier das Rezept für Quarkkeulchen:
500 g Pellkartoffeln, gekocht, kalt
375 g Magerquark
150 g Mehl
65 g Zucker
2 Eier
1Prise Salz
80g Rosinen, optional mind.10 Stunden in Wasser eingeweicht.
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Pellkartoffeln ohne Schale stampfen.
Alles vermengen und je 3 Löffel davon in der Pfanne braten (wenden nicht vergessen) oder eine Teigrolle machen und dicke Scheiben abschneiden und dann die Scheiben braten.
Mit Zimtzucker bestreuen und heiß essen.
Alternativ ist Apfelmus auch OK.
Die die zuviel sind kannst Du wenn die gebraten sind auch portionsweise einfrieren.
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Hier das Rezept für einen Auflauf.
Kartoffeln kochen, schälen und in Stücke schneiden.
3 Zwiebeln und Wurst schneiden.
Zwiebeln anbraten mit Salz und dann Wurst mitbraten.
Auf einen Teller geben.
Kartoffeln mit Salz anbraten und dann Zwiebeln mit Wurst zugeben.
Alles noch Mal erhitzen und 6-7 Eier draufgeben und Eigelb zerstechen und leicht salzen. Deckel auf die Pfanne machen und bei 80 Grad 12-15 Minuten in Ruhe braten ohne umrühren.
Würzen nach Bedarf mit und/oder Pfeffer, Chilli, Paprika, evtl. Knoblauch (mitbraten), evtl. Kümmel.
Dazu noch Worcestersose zum Essen. Mir schmeckt die von Apple z.B. aus dem Edeka oder REWE am besten.
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Was zuviel ist noch mal in der Mikrowelle später erhitzen oder kalt schmeckt es auch gut.
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Was auch gut schmeckt:
Hühnerleber mit Zwiebelsose und Kartoffelpürree mit Zwiebeln.
Sorry aber einfach:
500g Hühnerleber (mind. 12 Stunden lang aufgetaut)
4-6 Zwiebeln.
1 Paket Kartoffelpürreepulver und Milch
2 mal 2- 4gewürfelte Zwiebeln
1 Paket Kartoffelpürreepulver und Milch
2 mal gewürfelte Zwiebeln anbraten für die Leber und das Kartoffelpürree.
Die Leber in Mehl tunken und mit Magarine und Salz anbraten. Mit Wasser angießen und 2-3 angebratene Zwiebeln zugeben und 30 min. köcheln lassen und dann mit Sosenbinder abbinden.
In der Zwischenzeit Kartoffelpürree nach Packungsangabe zubereiten und 2-3 angebratene Zwiebeln unterrühren. Zusammen servieren.
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Frikadellen selbst machen:
3 Zwiebeln (evtl. mit Knoblauch) für die Frikadellen anbraten (mit Salz) und abkühlen lassen.
Nochmal 3 Zwiebeln (evtl. mit Knoblauch) anbraten (mit Salz) für die Soße und bei Seite stellen.
500g Hackfleisch (halb und halb) vermengen mit 3-4 Eiern, rund 100g Semmelbröseln (bis die Konsistenz stimmt), den angebraten Zwiebeln für die Frikadellen, Salz, Senf und Pfeffer.
80 - 100g schwere Frikadellen formen und anbraten. Die Zwiebeln für die Soße zugeben, Wasser zugeben, salzen und alles 30 min. köcheln lassen.
Frikadellen warm stellen und die Soße abbinden mit Sosenbinder und abschmecken.
Dazu Kartoffeln und Rotkraut (sorry aber aus dem Glas).
Die Frikadellen die zuviel sind kannst Du wenn die gebraten sind auch portionsweise einfrieren.
Wenn Du Frikadellen machst sind das 9 Frikadellen. Das ist Fleisch für 9 Mahlzeiten. Kartoffeln und Rotkraut dazu dann bist Du 9 x satt.
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Wenn Abends noch Kartoffel übrig sind gibt es:
Bratkartoffeln mit angebratenen Zwiebeln mit Rotkraut und Spiegelei.
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Kartoffeln mit Spinat und Eiern
3 Kartoffeln - 20 Cent
250g Spinat - 30 Cent
2 Eier - 40 Cent.
Das sind 90 Cent für eine Mahlzeit.
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Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und flüssiger Butter.
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Pellkartoffeln, Kräuterquark, Leberwurst, Butter und Salz.
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Kalorienarm:
Reis und Hühnerleber (500g gefroren - 12 Stunden aufgetaut) mit Zwiebelsose.
Reis kochen.
3 Zwiebeln würfeln und anbraten.
Leber mit Salz anbraten und gebratene Zwiebeln zugeben - angießen mit Wasser und köcheln lassen. Nach 30 min. abbinden mit Sosenbinder.
Servieren.
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Hühnerfrikassee mit Reis, Erbsen/Möhren, Champions und Campigonsose.
Hühnerschenkel in leicht gesalzenen Wasser kochen, anschließend von den Knochen lösen und klein schneiden.
Parallel
Reis kochen mit etwas Salz.
Kleine Dose mit Erbsen und Möhren und kleine Dose Champions abgießen und dieses Wasser verwenden für Zubereitung der
Tüte mit Champignoncremesuppe -
da ist noch extra Wasser nötig.
alles in einen Topf geben und nochmal kurz erwärmen.
Das kannst Du auch an 2 Tagen essen wenn Du das im Kühlschrank aufbewahrst.
Erwärmen kannst Du das auch in der Mikrowelle.
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Mahlzeit.
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Naja, Du kannst das ja kopieren und abspeichern.
Ich habe eine Induktionskochplatte für 30€ von KODI und einmal Kartoffen kochen kostet mich 6 Cent.
Eine halbe Stunde mit Deckel und 400 Watt bei rund 30 Cent / kWh.
Ich habe noch 4 Elektroheizplatten die ich aber aus Kostengründen nicht benutze.
Induktion ist viel besser.
Bratkartoffeln gehen immer
Pfannkuchen sind auch super vielseitig und schmecken süß oder herzhaft.
Rezept: 2 Eier, 2EL Mehl, ein ordentlicher Schuss Milch (der Teig solte sich gut gießen lassen aber nicht ganz flüssig sein), eine Priese Salz und Zucker wenn du sie herzhaft belegen willst, bei Süßen darf mehr Zucker rein.
Das geht mit Schinken, Käse, angeschmortem Gemüse, Eis, Honig, Bratapfelstückchen, Marmelade, Schokocreme und so weiter.
Leckere Dressings oder Toppings auf den Salat:
Asiadressing z.B. (Sojasoße, Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel, etwas Sake oder Sherry)
Oder Walnussdressing (Walnussöl, dunkler milder Balsamico, Ahornsirup)
Mein Lieblingstopping für z.B. Rucola und Feldsalat sind kleine scharf angebratene Röllchen aus Camembert und Schinken. Besonders gut in Verbindung mit dem Walnussdressing und Walnüssen sowie Birnenstreifchen...
Chinesisches Zitronenhähnchen, thailändisches Curry (Paste gibts fertig), mediterran gewürzte Reispfannen mit Gemüse, Schupfnudeln (gibts auch fertig) mit Zwiebel und Käse, Kässpätzle, verschiedenste Soßen zur Pasta (Hacktopf, Sahnesoße mit je nach Laune Basilikum, Zitrone udn Fisch, Käse und Schinken, Hähnchen, Tomate und Paprika...
Es gibt so unendlich viele leckere Sachen dei wirklich nicht schwierig sind also einfach Mut haben und ausprobieren.
Wieso machst du so starken Alkohol in das Dressing und kann man da nicht was anderes nehmen? Ich trinke ja viel und gerne, aber Sake oder Sherry habe ich eigentlich nie da.
Weils in die Teriyaki Soße gehört, du kannst es auch weglassen.
Geht mengenmäßig ja auch nur um wenig (auf 1 EL Sojasoße und 3EL Öl 1TL) und ich hab halt immer Kochsherry im Haus. Ist ja auch garnicht mal sooo stark, irgendwas im die 15%.
Rezepte müsstest du dir leider selbst raus suchen, da ich meist ganz ohne Rezept koche. Was ich aber gerne mache sind (und für mich sind die Sachen weder schwer noch kompliziert):
Okonomiyaki
Sushi
Ramen
Dal
div. Currys (Kichererbsen-Spinat-Curry, Gemüsecurry, Süßkartoffelcurry, Ananascurry, u.a.)
Chili sin Carne (nutze ich auch als Füllung für Tacos, Wraps oder Pfannkuchen)
div. Salate (Linsen-Avocado-Salat, Rote Linsen-Rote Beete-Salat, usw)
Shepardspie
gefülltes Gemüse (Tomaten, Zuccchini, Paprika, Kürbis, usw..)
Gemüsepfanne (immer anders mit Gemüse der Saison)
Geschmorrte Möhren mit Bratlingen und Kartoffeln
... ....
Könnte jetzt noch viele weitere Gerichte aufschreiben aber dann würde ich wohl morgen noch hier sitzen xD
Hmm ja Sushi. Hab ich auch schon selber gemacht, aber halt ohne Fisch. Sondern mit Hühnchenfleisch oder Frühstückfleich drinn und so. :)
Joa Sushi ist schon ziemlich goil und auch diese komischen Tütchen, die Japaner dazu machen.
Ich mache mein Sushi generell ohne Fisch und Fleisch. Genauso wie Onigiri (die hab ich vergessen aufzulisten). Allgemein koche ich gerne Asiatisch oder auch Indisch.
Und was ich noch vergessen habe in der Liste (fehlt noch viel mehr aber naja):
Geschnetzeltes mit Reis
Lasagne
Gulasch (eher selten weil ich da richtig bock drauf haben muss)
Bolognese (die ich auch für Kartoffelauflauf nutze wenn welche übrig bleibt)
Hier bei Minute 09:51 macht der Temaki. Ich hatte das iwo mal in nem anderen Video gesehen, wo der noch nen Stengel Koreander oder Petersilie mit reinmacht. Die sehen halt auf ner Platte mit Sushi optisch schön aus, sind leicht zu machen und man kann reinmachen, worauf man Lust hat: https://www.youtube.com/watch?v=fTYPhXYotaw
Hier ein paar meiner Favoriten:
- Chili con/sin carne (https://www.chefkoch.de/rezepte/453001137806108/Mexikanisches-Chili-con-carne.html)
- Hawaii Toast
- Spinatlasagne (https://www.chefkoch.de/rezepte/1231981228220302/Spinatlasagne)
- Käsespätzle (https://www.chefkoch.de/rezepte/1062121211526182/Schnelle-Kaesespaetzle)
- https://www.chefkoch.de/rezepte/1673211275335913/Puten-Gemuese-Pfanne-mit-Feta.html
Bei den Kartoffeln mit Spinat und Eiern hättest du vielleicht noch die Strompreise mit einberechnen können. :)