Kochen lernen?
Ich möchte das kochen lernen, habt ihr irgendwelche Tipps?
bin voll der Anfänger muss immer ein Stück von Steak oder so abschneiden und probieren bevor ich mir sicher sein kann das das durch ist und ich nicht sterbe wenn ich das jetzt schon vom Herd nehme und zurichte, am liebsten würde ich asiatische Gerichte lernen und ab und zu einfach mal für mich alleine kochen
nur brauche ich oft mehrere Stunden was zwar geil ist aber worauf Ich nicht immer Bock hab wenn ich Hunger hab
also hat irgendjemand Tipps kennt gute YouTube Kanäle Bücher oder sonstiges?
Du glaubst wirklich, von einem Stück Steak, dass nicht noch einmal "totgebraten" wurde sterben zu müssen? Stichwort Carpaccio!
war Spaß :)
5 Antworten
Ich würde dir empfehlen, einzelnde Teile eines Menüs zu kochen, also z. B. nur Karotten, Bohnen, Kohlrabi, usw. Das kannst du einzeln bei YT suchen. So lernst du, wie man das Gemüse putzt und die Garzeiten.
Du kannst auch größere Mengen dann erst einmal blanchieren und einfrieren und mit kleineren Mengen dich an die weitere Zubereitung rantasten.
Bis ich Fleisch braten konnte, hat das auch gedauert :) Für größere Braten gibt es Garthermometer :)
Geh einkaufen . Kauf was dich anspricht . Denk dir was aus fang einfach an und schau was entsteht . Vielleicht kommt ja was anderes aus als am Anfang . Kannst ja braten , backen ,kochen , grillen .Riech an den Gewürzen und schau was passen würde ! Probier einfach mal aus und lern aus Fehlern .
Um bodenständiges Kochen auch technisch zu lernen kann ich dir drei youtube-Kanäle empfehlen:
- Calle kocht
- Let it cook
- Thomas kocht
Wenn du asiatisch kochen möchtest, dann:
- Let's cook
- yamyamfoods
- Bernd Zehner
Mein persönlicher Lieblingsblog:
- Ken kocht
Am Besten besorgst Du Dir ein Schulkochbuch - da gibt es nicht nur Reszepte, sondern auch sehr viel Grundwissen.
Findest Du z.B. hier:
ein -steak darf NICHT durch sein. Oder magst du Schuhsohlen?
Das war spaaaaass aber es ist trotzdem so schlecht das es Medium ist aber an einer Stelle mehr als an der anderen das es so weich ist an einer Stelle und an einer gefühlt garnicht ab geht weil es noch so fest ist