Ist mein Pizza Teig schlecht?
Ich habe von Edeka einen fertig pizza Teig gekauft (diese Pizza Box mit Teig und sauce die man dann selber belegen kann). Mein Teig liegt seit 1,5 Wochen im Kühlschrank und auf der Verpackung vom Teig steht dass er bis zum 24.3.24 haltbar ist. Jetzt ist erst der 9.3 aber der Teig riecht irgendwie sauer und so komisch und riecht nicht einfach nach trockenem Mehl, sondern hat so einen eigen Geruch irgendwie und nicht neutral. Ich habe noch nie gebacken oder was mit Teig gemacht etc deshlab hab ich absolut keine Ahnung wie ein normaler Teig riecht. Ist mein Pizza Teig verschimmelt? Kann ich ihn noch essen?
2 Antworten
Das sollte ganz normal sein, und der Teig genießbar, schließlich war er in einer Folie eingeschweißt und Du hattest ihn im Kühlschrank. Wegen des Geruches: schau mal, was da alles drin ist, dann wunderst Du Dich nicht mehr! Ich verwende diesen Teig von Edeka gelegentlich, einmal gut belegt nach Geschmack und nach Anweisung gebacken essen wir ihn gern, das Ergebnis ist in jedem Fall besser als bei einer fertig belegte TK_Pizza.
Ist glaube ich normal dass der nen bisschen riecht. Also wenn normaler Hefeteig geht, dann entsteht, wenn ich richtig bin, Milchsäure durch die Hefe.