Dar ich Tiere töten, wenn diese mich angreifen?

Ja zählt als Selbstverteidigung. Wenn jetzt ein Braunbär dich angreift wird es nicht strafbar sein da der Bär dich ernsthaft verletzen könnte.

Kommt aufs Tier an. Wenn es eine Ente ist, dann wirst du es wohl kaum als Notwehr darstellen können.
Bei einem Wolf sähe das schon anders aus.

Klar.

Man muss nur vorher laut "Oh mein Gott! Es kommt direkt auf mich zu!!!" rufen.

Dann ist es Notwehr.😉

Außerdem...

Wo kein Kläger, da kein Richter.

Kommt ein bisschen drauf an.

Wenn du auf ne abgezäunte Weide gehst und von den Kühen angegriffen wirst? Oder ein Pferd dich im Stall tritt? Nein, natürlich nicht.

Wenn du die Schnake erschlägst, die dich grade sticht? Natürlich.

Ja in Notwehr, aber in Verhältnismäßigkeit der Mittel. Also nicht mit Baseballschläger nach Mäuse schlagen.