Brunnenkresse zubereiten?
Hey, ich habe Brunnenkresse angepflanzt und wollte jetzt mal von den Jungpflanzen probieren.
Muss ich was beachten? Ist die ganze Pflanze essbar samt dem Stiel oder nur die Blätter?
Soll man warten bis die Pflanzen ausgewachsen sind, oder kann man bei den Jungpflanzen sich hin und wieder ein paar Köpfe abschneiden?
Wollte sie gern so essen. Auf dem Brot oder im Salat.
2 Antworten
Nur wenig abnehmen, damit sich die Pflanze fuer weitere Erntegaenge gut entwickelt und nicht geschockt wird.
Wenn die Stiele zart und weich sind kannst du sie natuerlich auch essen.
Guten Appetit
Essen kannst Du die zarteren Stiele und die Blätter, aber ich würde nur die Blätter verwenden.
Wenn Du magst, probier auch mal dieses Rezept (Suppe) aus. Schmeckt unglaublich lecker!
https://www.effilee.de/brunnenkresse-schaumsuppe-mit-saiblingstatar-knusper/