Kann man daraus Chicken Nuggets machen?

Jein, Du könntest natürlich das Fleisch und die Haut vom Knochen lösen das Ganze dann durch einen Fleischwolf drehen und mit Paniermehr und Ei zu Nuggets formen welche Du dann noch durch einen Tempurateig ziehst und frittierst... aufwendig und sehr viel wird es nicht geben. Was Du machen könntest ist die Haut abziehen (separat braten oder frittieren und als Chrunch servieren) und die Flügel durch Mehl und Ei ziehen und dann mit Paniermehl ummanteln anschliessend in reichlich Fett ausbacken (frittieren) das schmeckt auch sehr lecker.

Wenn du das Fleisch vom Knochen löst und ganz fein hackst, kannst du es einfrieren, dann panieren, erneut frosten und dann frittieren.

Wäre mir den Aufwand nicht wert, iss die Flügel so.

Wenn du das Fleisch von den Knochen entfernst, kannst du das sicher. Aber da wird nicht allzu viel herauskommen. Chicken wings bestehen nun mal zu einem guten Teil aus Knochen. Die brät oder grillt man besser und knabbert das Fleisch dann vom Knochen ab.

Als Hähnchenfleisch kann man chicken Nuggets machen, ja. Deutlich besser geeignet wären allerdings filetstücke.