Glutenfreie Ernährung?
Hi Leute, bei mir wurde festgestellt dass ich Zöliakie habe und ich sollte mich deshalb glutenfrei ernähren.
was sollte man alles dabei beachten und was kann man da alles überhaupt essen?
1 Antwort
Eine glutenfreie Ernährung wird dir helfen, wenn du Zöliakie hast.
Allerdings gibt es dabei recht viel zu beachten und du solltest dir daher für den Anfang unbedingt professionelle Hilfe suchen.
Zum einen bietet die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft DZG ihren Mitgliedern viele wertvolle Hilfestellungen. Hier sollte ein Zöliakiebetroffener nach Möglichkeit eintreten.
Auch Ernährungstherapeuten vor Ort können dir helfen, ruf wegen einer Kostenbeteiligung an einer Beratung deine Krankenkasse an. Zum Thema Ernährungsberatung lade dir zur Info die Broschüre "Praxiswissen Ernährung" der KBV herunter.
Hat man dir bei dem Arzt, der die Diagnose gestellt hat, keine Informationen an die Hand gegeben?
Für die ersten Tage kannst du dir z.B. mit Reis, glutenfreien Nudeln und Kartoffeln (anstelle von glutenhaltigem Getreide) behelfen.
Aber, wie gesagt, es gibt viel zu beachten. Das lässt sich nicht alles hier auf Gutefrage vermitteln. Deshalb schnellstens Profis hinzuziehen.