Kocht ihr auch oft zu viel?

Ich bin eine routinierte Köchin und kann die benötigten Mengen gut einschätzen.

Es bleibt höchstens eine kleine Menge übrig, die man gut als Snack am nächsten Tag essen kann.

Ich koche vorwiegend nach Rezept und dann immer die Menge für 4 Personen, das finde ich von der Zutatenaufteilung her am einfachsten. Allerdings essen dann bei uns häufig auch nur drei oder zwei Personen und dann kommt der Rest einfach in den Kühlschrank. Der wird dann ein oder zwei Tage später noch gegessen, da wird dann eben nicht gekocht. Oder wenn jemand mal noch etwas extra braucht. Meistens kommt es schon irgendwie weg.

So gern ich früher für die Familie gekocht habe, so ungern koche ich jetzt für mich allein. Wenn ich mich dann schon an den Herd stelle, dann koche ich zumeist gleich für zwei, drei Tage.

Ja, mache ich auch, aber zum Glück ist bei meinem Bruder in der Familie immer Bedarf für viel viel Essen vorhanden 🙂

Zu viel würde ich nicht sagen.

Alltags koche ich Tellergerichte. In der Regel ist jeder seinen Teller auf da bleibtNix übrig.

Sonntags koche ich ganz bewusst etwas mehr. Da bleibt in der Regel ein Rest, den gibt es montags.

Wenn ich eine große Anzahl Personen bewirte, dann rechne ich im Voraus die benötigten Mengen an Lebensmitteln aus. Das ist dann zwar so, dass da ein Rest bleibt, von dem man am nächsten Tag noch essen kann aber ich möchte nicht, dass Unmengen übrig bleiben. Auf der anderen Seite möchte ich ja, dass meine Gäste satt werden und nicht das Gefühl haben, es sei nicht genug da gewesen.