Alkoholische Gärung – die meistgelesenen Beiträge

Hallo, ich muss ein Plakat zur Gärung von Wein erstellen und wollte die Reaktionsgleichung aufschreiben.
Im Internet habe ich gefunden, dass bei der Gärung von Wein Kohlensäure entsteht. Im Normalfall entsteht bei der alkoholischen Gärung aber CO2.
Darum wollte ich fragen, ob das so richtig ist:

Danke schön im Voraus!
:)

Ich hab einen Liter Zitronensaft mit 320 Gramm braunem Zucker gemischt. Dieser Sirup mische ich dann immer frisch mit Wasser, um eine Limonade zu erzeugen. Jetzt steht der Sirup allerdings schon 55 Stunden und ist noch nicht ganz aufgebraucht. Wie lange ließe er sich realistischerweise verwenden?

Der Zucker konserviert ja in gewisser Weise, aber beschleunigt auch die alkoholische Gärung. Vor ungefähr 12 Stunden habe ich zuletzt davon getrunken und es danach sicherheitshalber mal in den Kühlschrank gestellt (Was es davor nicht war).

Ist das also noch trinkbar oder eher nicht?

Wenn ja, wie lange wird es trinkbar bleiben und welcher Faktor wird dafür sorgen, dass es schlecht wird?

Wenn nein, liegt es der Verbreitung von Bakterien oder Schimmelpilzen (von denen ich aktuell nichts sehe) oder könnte durch Gärung Methanol oder andere giftige Alkohole entstehen?

Wir nehmen gerade die Zellatmung durch, und auch die Gärungen. Wir haben ein großes Dissimilation Arbeitsblatt bekommen, der Gärungsteil ist besseren Verständnis hier oben mit angegeben. Jetzt ist mir aber doch eine Frage aufgekommen. Was ist denn jetzt der Unterschied bei den oben genannten Begriffen? :O

Beim süßen Wein („Federweißer“) wird die Hefe nicht abfiltriert, weshalb er trübe ist.
Warum darf man die Flaschen nicht verkorken?
und warum ändert sich im Verlauf von 2-3 Tagen der Geschmack des Federweißen?

Für meine GFS soll ich einen Versuch zur alkoholischen Gärung mit Hefe und Saft durchführen. Er sollte allerdings nicht länger als 15 oder max. 20 min dauern. Ich habe aber nur Versuche gefunden, die über mehrere Tage gehen. Kann man diesen Versuch auch anders durchführen, so dass er nicht so lange dauert, oder muss ich den Versuch zu Hause vorbereiten? Danke im Voraus! :)

Manchmal ist die Molekülformel im Internet C2H5OH und nicht C2H6OH.

Hey Leute, wir behandeln grade in Chemie das Thema alkoholische Gärung und sollen als Hausaufgabe einen Versuchsaufbau zeichnen, mit dem man (wie oben gesagt) messen kann, wie viel CO2 bei der ganzen Geschichte (in bestimmten Zeitabständen) gebildet wird.

Nun haben wir immer nur besprochen, wie man das im allgemeinen nachweist (Kalkwasser), aber nie, wie man die genaue menge rausfinden kann. Und das ist dann auch meine Frage. Und wie baut man das dann in einen Versuch ein?

Ich hab mal ein Bild angefügt auf dem man die Materialien sehen kann, die zur Verfügung stehen, bin mir aber nicht sicher, ob ihr das sehen könnt (habs mal mit PC gemacht und weiß nicht so recht, ob das so richtig war^^)

Ich freue mich trotzdem auf/über Antworten. U.a. weil meine Hausaufgabennote noch das Hüpfelchen zur 1 auf dem Zeugnis wäre :D

Helft mir ihr Wissenden!

Ich habe in einem knappen Monat meine Fächerübergreifende Kompetenzprüfung (FÜKO). Und zwar muss ich die alkoholische Gärung von Traubensaft praktisch als Versuch in die Präsentation einbauen, aber im Internet verstehe ich die Versuche nicht so ganz.. Könnt ihr mir bitte ganz einfach, verständlich und übersichtlich, aber trotzdem nicht zu oberflächlich erklären, wie der Versuch durchgeführt wird? Da wäre ich euch echt sehr dankbar!! Ab hier müsst ihr nicht mehr weiterlesen, aber wäre trotzdem gut.

Und zwar ist der Versuch richtig so?

1. In einen 250ml Rundkolben 100ml Traubensaft und etwas Hefe
2. Zu machen und richtig schütteln
3. Deckel abnehmen und Gärröhrchen luftdicht befestigen (könnt ihr mir sagen wie)
4. Eine Woche gären lassen

Ist die Molekülformel von Ethanol  C₂H₅OH oder C₂H₆O oder beides? Wenn ja wieso und hat jemand eine Erklärung dafür?

LG

Hallo, ich soll eine Facharbeit schreiben. Ich würde gerne diese in Biologie schreiben. Da ich bereits im Keller Bier und Apfelwein angesetzt habe und mit dem Ergebnis durchaus zufrieden bin, hatte ich überlegt meine Facharbeit eventuell in dieser Richtung zu schreiben. In Biologie sollen wir nämlich einen Versuch machen. Wie könnte der Versuch aussehen und unter welcher Fragestellung könnte ich den behandeln? Es sollte nicht zu allgemein sein, sondern eher eine Fragestellung genauer untersuchen. Danke schonmal im vorraus. MFG Runarch

Wie vergleicht ihr die Stoffwechselwege von der Zellatmung und der alkoholischen Gärung bzgl der Energieausbeute und der Bedingungen, unter denen sie ablaufen?
warum wird über die Zellatmung deutlich mehr ATP bereitgestellt?

LG

Hallo Freunde!

Ich würde euch sehr dankbar sein wenn ihr mir erklären würdet wie ich d) lösen muss weil ich es einfach nicht verstehe.

Danke & Liebe Grüße :)

Hallo, ich muss zu morgen tatsächlich ein Portfolio in Chemie machen. Ich krieg das zwar hin, allerdings weiß ich nicht genau welche Themen ich da einbauen kann, hat jemand ideen? Medizinische Infos hab ich schon. Danke im Vorraus

Wie lautet die Wortgleichung für die alkoholische Gärung von Weintrauben?

Danke

Hallo, ich muss diese Woche noch ein Referat über alkoholische Gärung machen. Leider habe ich keine Ahnung wie das funktioniert und kann mir das einer so erklären, dass ich es selber verstehe und das es auch eine Realschule der 9 Klasse versteht ohne nochmal nachzufragen. Also vielleicht werden da noch mal die ganzen Wörter, die benutzt werden, genau erklärt Danke

Ich finde, bei hochreinem 5-fach gebranntem Alkohol merkt man erst gar nichts, und dann ist es zu spät

Ich habe als Seminararbeitsthema Alkoholische Gärung Fluch oder Segen Doch ich weiß nicht so recht, wie ich dies verstehen soll... Ist es gut, wenn ich als Segen, die enstehung von Ethanol und CO2 sehe(also Trinkalkohol und die alk. Gärung im Bezug aufs Backen) und den Fluch das dabei giftige Nebenprodukte entstehen? ; die Folgen von zu starkem Alkoholkonsum? oder das durch die alk. Gärung auch Früchte wie Äpfel verderben?

Kurz und Knapp: Welche Masse an Ethanol entsteht wenn 500g Glucose vergoren werden?

Bitte mit Erklärung!

Danke im Voraus.