Was wird von einem Schwein weggeworfen?
Man sagt ja, dass von einem Schwein fast alles verarbeitet bzw. genutzt werden kann und nur sehr wenig wirklich weggeworfen werden muss. Und genau das Letztere interessiert mich. Um was handelt es sich da? Selbst die Borsten können ja genutzt werden.
4 Antworten
Bei der industriellen Verwertung von Schweinen liegt der Verwertungsgrad z.T. bei um die 80%....
Für den menschlichen Verzehr geeignet sind dabei ca. 65%....: der Rest geht z.T. in die Produktion von Tiernahrung ( Hunde-und Katzenfutter ), es werden Industriefette draus gemacht, es erfolgt eine energetische Verwertung über Biogasanlagen oder auch als Mineralstoffträger für die chemische Industrie.
Ein großer Teil davon sind schlicht Verluste, die bei der Verarbeitung auftreten. Insbesondere bei manuellen Zerteilung in der industriellen Fleischverarbeitung spielt der Zeitfaktor eine so hohe Rolle, daß es sich nicht lohnt wirklich jeden kleinen Abschnitt aufzuheben.
klingt plausibel.
Auf einem Bauernhof würde man diese Überbleibsel dann den Hunden geben.
Definitiv entsorgt wird das Untersuchungsmaterial für die Trichinenprobe, egal ob verwendet oder nicht. Alles andere wird irgendwie verwertet, auch wenn sich die Nutzung im Laufe der Zeit ändern kann. Eine Schweinsblase als Ballmaterial dürfte nur noch historische Bedeutung haben.
Ich weiß nicht, wie das heute in der industrielle Verarbeitung zugeht, und ich bin Vegetarierin.
Allerdings erinnere ich mich an die Schweine die auf dem Hof meiner Großeltern gemästet wurden. Im Januar wurden sie geschlachtet, und es gab keine Abfälle, gar keine. Das Blut wurde aufgefangen, und daraus wurde Blutwurst und das niederländische "Balkenbrij" gemacht. Die Knochen wurden gemahlen und unter der fetten lehmige Erde im Garten gemischt, damit dort die Blumen besser wuchsen. Fette und knorpelige Fleischteile gingen an Katze und Hund, die Haus holte der Abdecker und er bezahlte dafür, und alles, aber auch alles andere wurde zu Schinken, Mettwurst, Pökelfleisch oder sonst was verarbeitet. Am Ende vom Jahr bekam meine Großmutter meistens einen Besen oder Bürsten geschenkt, weil sie die Borsten hergegeben hatte.
Schöne Aussagen, wie alles verwertet wird. Ja, Hund u. Katze schaffen dann auch die letzten Teile zu verzehren, die Mensch nicht gebrauchen kann.
In denk mal zu Wurst wird nahezu alles vom Schwein verarbeitet. Bloß die Knochen nicht.
falls ich mich nicht irre sind die Knochen eine gute Basis für Gummitiere
Meinst du tierische Gelatine? Jo, da hast du recht. Kommt aber nicht in Wurst oder Fleischwaren. ^^
es ging ja darum, was alles verarbeitet wurde und die Knochen scheinbar ja schon. Das wird dann gerne von Möchtegern-Vegetariern gegessen, kein Fleisch aber Gummitiere.
Alle Vegetarier, die ich kenne, essen auch keine Gummitiere und keine Torten mit Gelatine.
Du kannst aber kein Schweine-Gehirn verarbeiten da dieses extrem giftig ist.
Doch nur 80%? Was sind jetzt die restlichen 20%