Was für Hack für Mettbrötchen?
Ist für mich als Schweizer ein Mysterium. Habs mal probiert schmeckt super lecker. Trau mich aber nicht es selber zu machen und es gibts hier nirgends Mettbrötchen zu kaufen.
Sollte man wirklich nicht das Hack in der Plastikschale von migros oder coop verwenden ?
Ich habe keinen metzger in der nähe.
Wo liegt der unterschied zwischen normalem rinderhack und mettbrötchen rinderhack ?
Das Ergebnis basiert auf 3 Abstimmungen
4 Antworten
Falls dir das weiterhilft: In der Migros gibt es Tatar.
Mett wird meines Wissens nach nicht aus Rind, sondern aus Schweinehack gemacht. Es wird im Gegensatz zu normalem Hack mit Gewürzen haltbarer gemacht, sodass es für den rohen Verzehr besser geeignet ist.
"Normales" Hack ist Potential mit Salmonellen belastet und daher nicht zum rochen Verzehr geeignet.
Kauf Dir frisches Schweinehack und gib Pfeffer und Salz hinzu. Dann hast Du das klassische Mett fürs Brötchen. Ich mache es selbst gelegentlich.
Kann man natürlich auch weiter verfeinern mit Kräutern etc.