Was esst ihr dieses Jahr zu Weihnachten?
Hallo,
mir fehlen noch Ideen für den 1. Weihnachtsfeiertag. Fest steht, dass wir an Heilig Abend Hummer mit Brot, Salat, Buttersauce und Aioli haben werden. Und am 2. Feiertag essen wir in einem Restaurant.
Nun würde ich gerne etwas mit Fleisch am 1. Feiertag haben, aber wir sind uns total unsicher, was.
Etwas traditionell Deutsches wie Sauerbraten oder Rouladen wäre toll, aber wir probieren auch gerne Neues aus. Wichtig: Es muss Rindfleisch oder Wild sein, also kein Geflügel oder Schwein. Wildschwein wäre aber ok.
Danke im Voraus!
12 Antworten
An Heilig Abend essen wir zu Mittag Fleischbrühe mit Griesnocken, am Abend Käsekrainer mit Kartoffelsalat. Am 1. Weihnachtsfeiertag gibt es Fleisch, aber wir wissen noch nicht welches. Wir sind erst Mitte Dezember auf Einkaufstour. Auf jeden Fall gibt es entweder Rind oder Wild. Vor einem Jahr hatten wir einen Hirschbraten, diesmal könnte es ein Reh sein. Wenn wir kein passendes Stück finden, bleiben immer noch Rindsrouladen oder eine Lammkeule. Sicher gibt es dann in der Weihnachtszeit einmal auch Kaninchenbraten. Zu Wild machen wir Schupfnudeln und Speckwirsing, zu Kaninchen Polenta und Schmorgemüse. Horsdoeuvre, Vorspeise und Dessert werden an das jeweilige Gericht angepasst, als Getränke haben wir einen Winzersekt für die Vorspeisen und einen Zweigelt Barrique für das Fleisch.
Wir essen immer Kalbshaxe mit Kartoffelsalat und Ackersalat.
Rinderroulade mit Rotkohl und Kartoffeln oder Klöße
Das wird ca.1 Woche vorher entschieden, wenn klar ist, wer zu Besuch kommt, bzw. wen wir besuchen.
Sehr beliebt an Hl.Abend ist bei uns Königinpastete.
Es wird mit Sicherheit bei uns ein Wildgericht geben, welches weiß ich noch nicht.
Es steht auch noch nicht fest, ob wir Weihnachten Gäste haben, wenn ja, dann gibt es am 25.12. ein 4 oder 5 Gänge Menü. Der Hauptgang wird auf jeden Fall Wild sein.