Warum sind vegane Käsealternativen so schlecht?
Außer der vegane streukäse von simply V hat mich bis jetzt keine Käsealternative überzeugt. Wieso bekommt man ceganen Käse nicht gut hin?
2 Antworten
Man kann veganen "Käse" wunderbar selbst herstellen - so man "echten" Käse "ersetzen" möchte.
Literatur und Anleitungen findest - oder fändest - du zu Hauf...;)
Weil man eben nicht alles "nachbauen" kann. Die Natur ist super, der Mensch kommt da nicht ran. Du kannst auch kein Fleisch und keine Milch nachbauen. Man schmeckt/merkt es eben. Ok für manche muss das jetzt nicht schlechter sein. Und Käse ist wohl sehr komplex.
Ok, ja das war ürsprünglich so, da hast du natürlich Recht. Aber der "Raub" der Milch bietet uns heute halt auch eine große Nahrungsvielfalt. Schon alleine von den Inahltsstoffen her.
Dazu sollte man allerdings bedenken, dass die Inhaltsstoffe der "artspezifischen Muttermilch" auf genau diejenigen Bedürfnisse der - hier Kälber - ausgerichtet sind.
Zu den gesundheitlichen Nachteilen der artfremden Muttermilch möchte ich mich an dieser Stelle nicht auslassen...
In der sog. "Natur" ist die Muttermilch aber für den Nachwuchs der jeweiligen Spezies "gedacht"...
Ansonsten stimme ich dir zu !