Vegan mit wenig Geld kochen Budget geht das?
Menschen mit wenig Geld kann man wenn man wenig Geld zur Verfügung hat Vegan oder Vegetarisch kochen?
Ich habe es versucht zwei Monate und es ging nicht.
Vegane Produkte gibt es in speziellen Läden zu kaufen zum Beispiel in Bio Läden.
Diese Produkte kann man gänzlich vergessen. Das sind Luxus Produkte und sehr teuer sogar teurer als Fleisch. 🙄
Beispiel Veganes gehacktes für Bolognese kostet drei mal so viel.
Vegan zu leben ist ein Luxus wenn ich mir all diese Produkte mir so ansehe.
Klar Vegan ist gerade In den Tieren zu liebe.
Es geht in keiner Weise darum Menschen die Fleisch Essen zum Umdenken zu bewegen es ist eher abschreckend.
Was meint ihr?
17 Antworten
Also ob das geht muss man selbst herausfinden. Ich bin nicht vegan und weiß also auch nicht ob es kosten günstig geht aber du kannst auf Instagram nach Konten suchen die kostengünstige vegane Rezepte hochladen oder noch einfacher, du gibst bei chatgbt genau an, was du essen willst, mit welchem Preis und das es vegan sein soll und meistens kommen echt leckere Gerichte, die die KI von durchmischten Internet Seiten heraus zieht.
Ich meine, dass du das komplett falsch anfängst!
"Vegane Produkte", damit meinst du doch sicher industriell hergestellte Produkte. Aber die musst du doch gar nicht kaufen. Du denkst, dass du das musst, weil du es gewohnt bist, Industrienahrung zu essen.
Lerne doch einfach die zur Verfügung stehenden Lebensmittel kennen, die unverarbeitet angeboten werden und denk dir aus, probier aus, wie sie dir am besten schmecken. Ich mache das oft so.
Mir hat mal eine Freundin ein paar Packungen mit abgelaufenem Getreide gebracht, für die Hühner.
Und ich hab gedacht, ich probier mal, wie gekochtes Getreide schmeckt 😂. Und das schmeckt gut! Erst probier ich das ohne jegliches Gewürz, weil ich wissen will, wie das schmeckt. Dann probier ich das mit Salz und denk mir später noch irgendetwas aus.
Später hab ich mal im Bioladen ein paar Packungen Hülsenfrüchte/Getreide-Mix gekauft und fand das köstlich und seit dem mische ich x-beliebige Sorten Hülsenfrüchte und Getreide und esse das.
Wenn du unverarbeitete Lebensmittel kaufst, lernst du richtig mit Lebensmitteln umzugehen und kannst viel flexibler in der Zubereitung sein.
Ich esse auch die Blätter vom Kohlrabi und vom Blumenkohl, wenn sie schön sind. Ich sehe gar nicht ein, warum man das wegwerfen sollte.
Ich schwitz mir dann eine kleingeschnittene Zwiebel an und gebe die grob kleingeschnittenen Blätter und Strünke dazu. Ich rühr das um und nach einer Weile kommt Gemüsebrühepulver dazu und dann gieß ich Wasser drauf, bis alles bedeckt ist und köchel das ´ne Weile. Zum Schluß kommt ein ordentlicher Schuß Hafermilchkonzentrat dazu. Und manchmal reib ich mir noch etwas Muskatnuss da hinein.
Ich kaufe sehr wenig, was durch eine Fabrik gegangen ist und gebe nicht sonderlich viel für´s Essen aus.
Du bekommst mittlerweile in jedem Discounter und Supermarkt vegane Alternativen die sogar bezahlbar sind und nicht teurer wie die tierischen. dafür muss man nun wirklich nicht im Biomarkt einkaufen gehen denn dort ist auch alles tierische dreimal so teuer.
Abgesehen davon was verstehst du unter wenig Geld? Wir haben hier ein Budget von 100€ pro Person und Monat für alle Dinge des täglichen Bedarfs. Heißt Lebensmittel, Getränke, hygienezeug und Putzmittel und kommen damit wunderbar klar. Heißt wir haben für zwei Personen maximal 200€ im Monat und davon wird zu 99,9% vegan eingekauft (ganz selten mal was tierisches für meinen Partner) und auch vegan gekocht.
Allerdings halten wir uns weitestgehend von den Ersatzprodukten fern und kaufen diese wirklich nur im ausnahmefall. Und dann auch eher sowas wie erbsen/sojagranulat wo ich aus 125g trockenprodukt für 2,49€ gut und gerne 500g oder mehr (je nachdem wie lange ich es einweichen lasse und es dementsprechend viel Wasser zieht) fertiges Endprodukt bekomme. Und nirgends bekommst du 500g oder mehr an Geschnetzeltes, Schnitzel oder Hack in der tierischen Form. Selbst nicht wenn es im Angebot ist und auch nicht wenn es als MHD Ware ist.
Dazu nutze ich sehr viel Hülsenfrüchte oder Haferflocken als Fleischersatz oder Seitan (glutenpulver bekommt man auch für ca 2,55€ für 250g z.b im dm und da bekommt man auch das doppelte an fertigem Fleischersatz raus und wenn man es mit weiteren Zutaten mixt wie z.b Kichererbsen sogar noch mehr). Und auch Gemüse eignet sich als Fleischersatz. Und wenn man da nach Saison einkauft kann man auch beim Gemüse einiges an Geld sparen.
Wenn man dann auch noch auf MHD Ware achtet, ausschließlich No Name kauft und so weit wie möglich keine markenprodukte, wirklich alles was in der Küche anfällt auch weiter verarbeitet und nicht die Hälfte entsorgt (damit meine ich auch gemüsegrün oder Schalen) und viel selbst herstellt, kann man auch in vegan mit einem sehr kleinen Budget sehr weit kommen.
Ich bin seit fast 1 Jahr Vegetarierin und kann dementsprechend aus eigener Erfahrung sagen, dass mein Einkauf seit dem um Welten günstiger ist. Kommt natürlich auch drauf an, was du kochst. Wenn du bei jeder Mahlzeit ein Ersatzprodukt verwendest, ist es natürlich teurer.
Ich koche halt eigentlich nur mit frischem Gemüse, Nudeln, Reis, Hülsenfrüchten.
Keinen Unterschied schmecken?, Da widerspreche ich heftig! Es schmeckt echt anders! Wer da keinen Unterschied merkt, hat wohl seine Geschmacksnerven verloren Aber auch ich koche gelegentlich mit Sojaschnetzeln und Co (und obendrein echt nicht regelmäßig mit Fleisch) und man kann auch DAMIT was gutes kochen, aber ich empfinde das Kochen mit Sofaschnetzeln als etwas schwieriger, ist aber auch sicher Gewohnheit dabei..
Ich habe auch schon vieles an veganen Ersatzprodukten probiert, meist bei anderen zu Besuch. Oder aber, wenn die im Supermarkt extrem herabgesetzt waren. Die werden mit Ablauf des MHD`s in meinem einem Supermarkt krass herabgesetzt. Und wenn das an einem Tag passiert, wo ich zufällig einkaufen bin, schlage ich zu, schon alleine wegen der Neugierde! Ich bin immer neugierig! Aber immer SEHR anders.
Ein Produkt hat mich aber tatsächlich überrascht: veganer Eiersalat: absolut verblüffende Ähnlichkeit, die mich echt umgehauen hat!
Die Ersatzprodukte sind tatsächlich häufig ziemlich teuer, aber ich habe das Gefühl, dass die Preise allmählich runter gehen, je größer der Markt wird. Manche Discountermarken bieten inzwischen auch eigene vegane Ersatzprodukte an. Wenn die eigene Motivation eine gesündere Ernährung ist, sollte man aber sowieso auf hoch-verarbeitete Lebensmittel verzichten. Vegane Bolo kann auch z.B. mit roten Linsen mega lecker sein, da braucht es überhaupt kein teures veganes Hack ;)
Wenn man die Eigenmarken nimmt beim Fleisch Ersatz kosten diese wenn es dazu ein tierisches gegenstück gibt, meist genauso viel wie die tierische Variante. Zumindest auf 100 Gramm bzw auf den kilopreis gerechnet. Wenn man dann natürlich die markenhersteller nimmt dann kommt's teurer unter Umständen. Aber dann müsste man auch markenprodukt bei den tierischen vergleichen und dann liegt man wieder mehr oder weniger gleich auf oder nur minimal unter dem tierischen wenn man es pro 100 Gramm rechnet
Ps: vegane Bolognese kann man auch super mit Sojaschnetzeln machen. Du schmeckt kein Unterschied, hast ein natürliches Produkt und bist auch noch billig dran.