Schmelzflocken Verhältnis zu Milch?
Wie ist das Verhältnis? Wolle damit porridge machen , soll das wie beim porridge gekocht werden?
3 Antworten
Ja Schmezlflocken in die heiße Milch einrühren, würde 20 bis 30 Gramm nehmen.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Kalorien
100 ml Frisch- oder H-Milch (3,5 % Fett) und 100 ml Trinkwasser zusammen mit 6 gestr. EL (= 20 g) Schmelzflocken kalt verrühren und kurz aufkochen.
40g= 200 ml Wasser wird auch oft gemacht, je nachdem wie die Konsistenz werden soll. Ich giesse nach, etwas quellen lassen
Besonders cremig wirds wenn man zum rühren einen Spurtle oder den Stiel eines Holzlöffels nimmt
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Beruflich Fortbildungen, Experimentieren, Recherche
Ne kleine Handvoll auf nen halben Liter. Kann’s Tja auch ohne Weiteres nachher Milch oder Flocken dazu geben, wenn dir die Konsistenz nicht behagt.
Welches Verhältnis?