Mehl ohne weizen?

Hey

meine mama hat eine Weizen Allergie und darf deswegen nie etwas essen was wir backen oder selber zubereiten.Und ich will ihr eine Freude machen und ihr was zubereiten.Also welches Mehl darf sie essen was auch zubereitet gut schmeckt.Ich frag mal lieber nach denn es gibt ja viele Alternativen aber welche schmeckt auch wirklich?Und bitte wirklich ohne Weizen!!!

Answer 1

[iq1000]

Erstmal, Dinkel, Einkorn usw. gehen nicht - das ist Weizen!

Es kommt drauf an was du backen willst. Bei Brot/Brötchen bietet sich Roggen an.

Hafer geht auch, ist aber schwieriger zu backen.

Reismehl hab ich nicht getestet, da gibt es aber einige Rezepte.