Kürbisküche - Euer liebstes Rezept?

Hallo AllesSenf, 👋

Kürbisküche - euer liebstes Rezept?

~~~~~~~

LG 🙋🏻‍♀️🪶

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-kuerbissuppe-mit-kurkuma

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganes-kuerbiscurry-mit-ingwerchips

https://veggie-einhorn.de/kuerbis-spinat-eintopf-mit-linsen/

https://veggie-einhorn.de/kuerbis-linsen-curry/

https://veggie-einhorn.de/kuerbisgulasch/

https://veggie-einhorn.de/kuerbis-suesskartoffel-auflauf/

https://veggie-einhorn.de/leckere-vegane-kuerbissuppe-ingwer-zitrone-kokosmilch-sojasosse/

Mein liebstes Kürbisrezept ist gleichzeitig auch das Einfachste:

• Hokkaido waschen, entkernen und in gröbere Stücke schneiden, in kochende Gemüsebrühe geben und weichkochen. Anschließend pürieren und würzen mit schwarzem Pfeffer. Als Topping schmecken kross geröstete Croutons und Kürbiskerne sowie einige Tropfen Kürbiskernöl.

So mag ich Kürbis auch mal gerne:

• Im bunten, herbstlichen Ofengemüse - mit lecker Dipps und frischem Brot
• Im Nudel- oder Kartoffelauflauf
• In der Lasagne
• Im Risotto
• Auf der Pizza oder Quiche
• Gebacken im Ofen - mit würzigen Dipps und Kartoffelwedges
• In der Marmelade - gerne gemischt mit Apfel, Quitte oder Birne
• Im Chutney und Relish
• Im indischen Curry
• Als Kuchenbelag
• Süßsauer eingeweckt - köstlich ! ;)

Mit Kürbis kann man wirklich viele leckere Rezepte zaubern, hier sind meine Lieblingsrezepte mit Kürbis:

1. Pizza Kürbis
2. Der Kürbis-Kartoffel-Auflauf
3. Kürbispfanne mit Schupfnudeln
4. Kürbis-Gnocchi
5. Kürbis-Pfanne mit Hackfleisch
6. Kürbiskuchen

Echtes Lieblingsgericht habe ich nicht. Kürbissuppen (mal herzhaft/mal fein) gehen immer

Ansonsten auch mal gerne Pastagerichte wie z.B. Kürbisravioli mit Mangold und Burrata oder Penne mit gebackenem Hokkaidokürbis und Ziegenkäsecreme. Letzteres steht für heute Abend auf dem Küchenzettel…