Ist es heutzutage noch erlaubt Getränke mit Phosphorsäure herzstellen?
Da in Cola und anderen Energie, oder anderweitigen Süßgetränken oft ein ein Hauch von Phosphorsäure enthalten ist, frage ich nun ob es erlaubt ist dies in der Produktion neuer Getränke weiterhin Phosphor zu verwenden
5 Antworten
Die Formulierung “ein Hauch von Phosphorsäure” trifft es nicht ganz. In Coca-Cola ist Phosphorsäure das dominante Säuerungsmittel, der Gehalt liegt bei knapp 1 g/l bzw. knapp 0.01 mol/l, was einen pH≈2.4 ergibt. Zumindest reime ich mir das so zusammen aus verstreuter Information im Internet —die Firma mag wohl keine offiziellen Zahlen veröffentlichen.
Warum sollte es nicht erlaubt sein Phosphorsäure in Getränken zu verwenden? Wenn dem so wäre, wäre ja keine enthalten.
ob es erlaubt ist dies in der Produktion neuer Getränke weiterhin Phosphor zu verwenden.
Warum weiterhin? Es war nie erlaubt. Phosphorsäure ist nicht Phosphor.
Quasi alle Getränke (auch Milch) enthalten Phosphor. Solange die Grenzwerte für gesundheitliche Unbedenklichkeit eingehalten werden.
Selbstverständlich ist das noch erlaubt, Phosphorsäure hat die Lebensmittelzusatzstoff-Nummer E 338.
Warum sollte es nicht erlaubt sein? Es gilt für alle das gleiche. Wenn das so gesundheitsbedenklich wäre, dass es auf keinen Fall mehr verwendet werden dürfte, dann würde das auch für Coca Cola gelten.
Weil Coca-Cola sich ungern an Gesetze halten. Dazu haben sie zuviel Geld.