Ist die Buffet Reihenfolge richtig?
- Das Geschirr (Teller, Besteck, Gläser)
- Brot und Butter
- Warme Suppe
- Warmes Essen, Kartoffel Gratin, überbackener Lachs
- Anti Pasti
- Rauke Salat & Dressings
- Vitello Tonnato
- Kalter Lachs
- Schinken mit Melone
- Salami
- Tomate Mozzarella
- Nudelsalat
- Käse, Weintrauben
- Obstsalat, Eis, Tiramisu,..
6 Antworten
Kann man durchaus so machen, ja.
Übrigens sind Buffets am besten, wenn sie beidseitig begehbar sind, der Tisch also in die Mitte. Das verhindert einen Stau.
1. Geschirr und Besteck
2. Brot und Butter
3. Kalte Vorspeisen (Vitello Tonnato, kalter Lachs, Schinken mit Melone, Salami, Tomate Mozzarella, Anti Pasti)
4. Salate und Dressings
5. Suppe
6. Warme Hauptgerichte (Kartoffelgratin, Überbackener Lachs)
7. Käseauswahl (Käse, Weintrauben)
8. Desserts (Obstsalat, Eis, Tiramisu)
Bez. der Zusammenstellung würde ich anstelle von Salami Schinken oder Bresaola nehmen.
Beim Salat finde ich nur Rucola zu einseitig.
Beim Hauptgang fehlt eine Gemüsebeilage. Eine mediterrane Gemüsepfanne oder grüner Spargel würden ganz gut passen.
Da hab ich die Hauptmahlzeit schon auf dem Teller und sehe dann erst die Vorspeisen. Das ist ungünstig. Und Besteck nach hinten sonst muss man das die ganze Zeit mit balancieren. Und man weiß ja noch gar nicht ob man wirklich alle drei Bestecke braucht.
So eine Menge Speisen ist ja meistens eh auf mehr als einen Tisch verteilt. Da würde ich eher thematisch gruppieren.