Ist das Schimmel in der Nutella?
Hallo,
ich hab es grade eben gekauft ich hab’s auf gemacht und sehe plötzlich diese Kugel sag ich jetzt mal so die sind aber weiche von innen ist es auch so das Haltbarkeitsdatum ist noch bis zum 04.07.24 kann man das noch essen? Hatte das noch nie
7 Antworten
Das ist Fett was sich abgesetzt hat.
Das sieht irgendwie nach Fett aus, das sich abgesetzt hat, aber meiner Ansicht nach gehört das nicht so. Ich würde das nicht essen, das sieht ekelhaft aus!
Schimmel bildet filzig-pelzig-flockenhafte Strukturen. Das kannst du erkennen, wenn du das Verdächtige aus der Nähe ansiehst.
Wenn das glatt ist und ggf. sogar glänzet, sind es eher Fettperlen.
Die sind typisch für Emulsionen. Frische noch mal dein chemisches Grundlagenwissen über die auf, indem du wenigstens einen Wikipedia-Artikel darüber liest, was das ist. Das ist für alles in der Küche unverzichtbar.
Unter Einwirkung von Klimabedingungen und Zeit trennt sich das Fett wieder von den Stoffen, mit denen es verbunden wurde. Das Fett in Nuss-Nougat-Cremes ist i.d.R. billiges Palmöl und das ist weiss. Im Gegensatz zu Butter, die einen leichten Gelbstich hat.
Ich würde das nicht essen
Das ist kein Schimmel, sondern Fettablagerung.