Hähnchenschenkel im Ofen - was beachten?
Ich würde gerne im Backofen Hähnchenschenkel machen wie in diesem Rezept ungefähr:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1190931224943708/Knusprige-Haehnchenkeulen-aus-dem-Ofen.html
kann ich statt direkt aufs Blech die Schenkel auch in eine etwas größere Auflaufform tun ?
muss ich sonst was beachten ?
ich Mache generell selten Sachen im Ofen :/
6 Antworten
1. Nie wieder dir Rezepte aus Chefkoch raussuchen.
2. Bei Packpapier auf Rost, kann austretende Flüssigkeit besser abfließen. Das macht manchmal Probleme und sorgt das es labrig wird.
3. Kann man im Notfall, mit der Grillfunktion nachhelfen. Allerdings sollte man da ganz genau aufpassen. Einfach zum Schluss die Grillfunktion einschalten, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Du solltest allerdings wirklich dabei stehen.
Ich bin von der Seite überhaupt nicht überzeugt. Es steht zuviel Müll drin.
Vor allem als Laie hat man Probleme zwischen gute Rezepte und Müll zu unterscheiden.
Das kann ruhig in eine Auflaufform.
Ich mache sie immer in der Heissluftfriteuse bei 160 Grad sie werden als erstes in Salzwasser gelegt fuer 5min dann abtropfen lassen und wuerzen,dann bei 160 Grad in die HLF fur ca.15min und dann einpinseln mit etwas Honig und etwas Chillysauuce und nochmals ca.8min diesmal bei 175 Grad.Dies klappt auch im Backofen mit Umluft sehr gut,sie sind knusperig und saftig.
Ja, und füge Ananasstückchen und Zimtstangen hinzu.
Das nennt sich dann Chicken Gumbo nach kreolischer Art. Gibt es in der französchen Sterne-Küche, oder in Kochbüchern.
Ich habe sie immer auf dem Rost in der Auflaufform
warum?