Gibt es in Deutschland vegetable / gemüse oil?
Hallo. In meinen englischen Rezepten steht immer vegetable oil. Meine englische Tante hat mir gesagt ich solle kein sonnenblumenöl verwenden sondern ein 'gemüseöl'. Was kann ich denn da am besten verwenden? Weiss das jemand? Ich nutze in der regel sonnenblumenöl, aber da sie meinte es eignet sich nicht ideal dachte ich ich frage mal nach. Danke :)
6 Antworten
Du kannst auch ein Sonnenblumen- oder Rapsöl nehmen.
Ich nehme immer Rapsöl und bin sehr zufrieden damit, teuer ist es auch nicht und man bekommt es überall im Handel, bei den Ölen.
LG Pummelweib :-)
So'n Quatsch. "Vegetable oil" ist Pflanzenöl, egal welches. Sonnenblumenöl oder Rapsöl ist da sehr naheliegend.
Was am besten geeignet ist hängt vom jeweiligen Rezept ab. Die raffinierten Öle schmecken alle nach nix und sehen nach nix aus, sind also untereinander völlig austauschbar.
Ein anderer Aspekt wäre der gesundheitliche Nutzen - da würde ich dann doch eher zu kaltgepressten Ölen raten und zuviel Linolsäure meiden.
Da hat deine Tante nicht ganz recht. "Sonnenblumenöl" ist auch ein "vegetable oil". Alle Öle, die aus Samen und Kernen gemacht sind, sind "vegetable oils". Das "Sonneblumenöl" ist halt ein sortenreines "vegetable oil".
http://www.gnolls.org/812/the-term-vegetable-oil-is-false-advertising/
Da "Sonneblumenöl" geruchsneutral ist, kannst du es sicher in Rezepten verwenden, in denen "vegetable oil" steht, vor allem in Kuchenrezepten.
Bleibt z.B. noch Rapsöl - eindeutig ebenfalls pflanzlich und nebenbei bemerkt hoch erhitzbar und zudem, nebenbei bemerkt, überwiegend aus deutschen Landen ;-)
alle pflanzlichen öle sind vegetable
"Olivenöl" ist z.B. kein "vegetable oil, da es aus Früchten gemacht wird.