Macht ihr bei Zwiebeln nur A die Schale weg oder auch B die Haut?

Diese dünne Schicht mag ich nicht so, die mache ich mit weg. Aber ehrlich, ich benutze selten Zwiebeln. 😅

LG, PizzaOnFire ^^

Was soll denn die Schale sein? Eine Zwiebel besteht doch nur aus Schalen.

Ich mache das weg, was braun und hart ist. Alles andere wird gegessen.

Je nach dem ob sie sich schön schälen lässt. Manchmal ist bekommt man die Schale nur in kleinen Schnipsel herunter, dann werde ich ungeduldig und opfere auch die "gute Schicht" darunter.

Am besten roh verwenden, damit die wertvollen Vitamine erhalten bleiben.

„Die Zwiebel hat sieben Häute und beißt alle Leute.”

Gegen dieses Phänomen ist letztlich kein Kraut gewachsen.

Denn beim maschinellen Zerkleinern werden Zwiebeln bitter und beim Schälen unter Wasser verlieren sie ihre Vitamine.

Es hilft also alles nichts: Wer Zwiebeln essen will, muss ein paar Tränchen vergießen ;)

Meistens lediglich die Schale. Aber wenn ich nur eine einzelne Zwiebel mit dem Messer schneide + und kleinhacke, dann entferne ich immer auch die Haut (wenn sie nicht sowieso schon mit der Schale runtergegangen ist), denn die ist so glitschig und man kann die Zwiebelhälften nicht gut in sehr dünne Halbmonde schneiden.