Soja – die besten Beiträge

Außer Asiamärkten, der nächste ist anderthalb Stunden Autofahrt entfernt.

Gibt es überhaupt deutsche Supermärkte, die sowas regulär im Sortiment haben?

Ich mag Seidentofu gerne in Suppe, regulärer Tofu hat eine scheußliche Konsistenz.

Ich habe ein Kochbuch mit vegetarischen Gerichte für Einsteiger. Will mal welche probieren. Nein, ich bin kein Vegetarier, aber jeden Tag Fleisch ist auch nicht gesund. Daher die Frage.

Hallo,

ich habe schon oft versucht Tofu zuhause zuzubereiten, doch dieser schmeckt immer trocken, ist sehr krümelig und zerfällt quasi beim braten und zubereiten.

Im Internet gibt es sooo viele verschiedene Rezepte die sich fast gegenseitig widersprechen. Bei dem einen soll man den Tofu beschweren und 30 Minuten warten um das Wasser rauszupressen. Bei dem anderen direkt verarbeiten. Auch weiß ich nicht welcher Tofu der beste ist gibt es eine bestimmte Marke die sehr gut ist? Natürlich wird der Tofu im Restaurant immer im Öl frittiert, die Möglichkeit habe ich leider nicht. Ich habe nur eine Heißluftfritöse oder eine Pfanne. Wie muss ich den Tofu würzen das er genauso schmeckt.

Weiß irgendjemand ob es eine Möglichkeit gibt Tofu zuhause zuzubereiten damit er genauso lecker und saftig schmeckt wie im Restaurant?

Hallo. Ich habe eine Sojamilch im Kühlschrank die längere Zeit geöffnet ist. Ihr datum reicht noch 5 Tage aus bevor sie abläuft. Ich habe sie in ein Glas umgefüllt und getrunken sie hatte einen süßlichen geschmack, war nicht dickflüssig ich hab auch keinen fauligen geruch bemerkt aber als ich es austrank waren klumpen am glas viele gelblich war sie kaputt? Geschüttelt habe ich sie nicht. Das einzige was mir komisch vorkam diese klumpen und der süße geschmack. Was kann mir passieren falls sie doch kaputt war? Ich fahre in den Urlaub und habe Angst wegen Lebensmittelvergiftung.

Ich möchte so viele tierische Produkte wie möglich gegen pflanzliche ersetzen.

Nur hab ich mal gehört, dass Soja Joghurt, auch zu den hoch verarbeiteten Fertigprodukten gehört, so wie Fleischalternativen.

Ist das tatsächlich so?