Barbecue – die besten Beiträge

Meine Großeltern waren aus der DDR. Wir Enkel wollen einen Grillabend "ostdeutscher Art" vorbereiten. Vermutlich aber etwas neuer interpretiert. Im Internet habe ich nur Nackensteak und Kartoffelsalat gefunden. Gab es noch andere Spezialitäten bei einem typischen Grillabend in der DDR? Wie sah es mit Getränke und Desert aus? Was darf nicht fehlen?

Unsere Eltern werden wir aber auch noch fragen.

Hallo,

wenn ich die Temperatur des Garraums im Grill messen will, eignet sich da ein solches Grillthermometer, welches ja eigentlich für die Messung des Grillguts gedacht ist? Indem ich den Sensor einfach auf den Rost lege?

Medal Leude und servus, ich habe einen wunderschönen großen Garten und muss diese nur mit 2 jungen Mädels meinen Nachbarinnen teilen, dürfte ich also darauf grillen mit wenn muss ich das abklären?

was macht ihr zu euren Steak dazu? Etwas mit Kartoffeln,…?

Wieviel Gas braucht der El Fuego Portland? Kann man ca sagen wielange eine 11 kg Flasche hält? :-)

Moin, wir haben uns einen Gasgrill gekauft und heute will ich zum ersten mal was grillen. Weil ich aber null Erfahrung habe, weiß ich nicht wie man mehrere Sachen gleichzeitig grillt… Ich will Frikadellen grillen und dazu und habe mir ein Kotlett besorgt. Auf welche Temperatur würdet ihr den Grill stellen? Das Kotelett Grill ich auf der sizzle zone an und legs dann indirekt mit dem Spargel und den Frikadellen

Ich suche eine BBQ-Sauce, die der von McDonalds möglichst ähnlich schmeckt. Ich mag das intensiv rauchige Aroma. Könnt Ihr mir ein Produkt empfehlen?

Hallo, ich hab hier noch bisschen Fleisch was ich Vakuumieren will, Vakuumiergerät Gerät hab ich auch aber uns sind die Beutel die mitgeliefert worden ausgegangen, kann ich das auch normale Druckverschluss Beutel Vakuumieren oder muss ich die speziellen beutel von der Marke extra nochmal bestellen

Wie schmeckt es im Vergleich zu Fleisch, dass über der Kohle liegt und auf einer Grillplatte liegt?

Kann man?

Hilfe! War beim grillen und meine Daunenjacke riecht jetzt komplett nach Rauch und meine Basecap auch. Was kann ich tun um den geruch loszuwerden? OHNE DIE JACKE ZU WASCHEN.

Grüße

Die meisten Leute scheinen immer noch den klassischen Holzkohlegrill zu bevorzugen.

In meiner Verwandtschaft jedoch grillen alle mit Gas.

Der Trend wiederum geht - wie beim Auto auch - zum Strom, respektive Elektrogrill.

Deshalb habe ich mir mal überlegt eine Erhebung dazu zu machen: Womit grillt ihr (am liebsten)?

Hey ich hab ein ca 4,8 kg schweres Bauchfleisch und will ein schönes Pulled Pork daraus zaubern.

Mein Grill schafft so 110 bis 130 Grad.

Ich benutze vor allem Briketts und hab auch ein paar Packungen Räucherchips und ein paar Scheite Eiche da.

Meine Frage:

Wie lange sollte ich das ganze Smoken?

Und bringen die Räucherchips und Holzscheite etwas?

Es gibt Leute, die zum Grillen, "braten" sagen.
Wo sagt man Grillen und wo braten? (Welche Bundesländer)
Oder ist das eine Westen/Osten
Sache? (Ich meine Grillen zu Grillen, oder Braten zu Braten)

Hallo, folgende Frage: Ich habe einen Napoleon LEX 485 Gasgrill. Links die Gusseiserne Plancha, rechts den Rost. wenn ich auch nur eine Bauchscheibe oder Schulterscheibe drauflege (meistens mariniert - nicht übertrieben fettig, brauch auch nur gewürzt) fängt das Ding an zu brennen ohne Ende. Die Bars sind auf den Brennern, der Grill und Rost sind sauber und ausgebrannt. Klar könnte ich nun nur Paprika, Hähnenchenrbust und Kräuterbaquette grillen aber des kanns ja auch nicht sein.

Da diese Grills von Napoleon sich großer Beliebtheit erfreuen und die Leute in der Regel sehr zufrieden zu sein scheinen gehe ich von einenm Anwenderfehler meinerseits aus. Ich weiss aber nicht welchem. Bitte um Hilfe. Danke.

Also zum Beispiel in der Flasche Barbecue von Rewe

Im silbernen Behälter oder das schwarze ?