Paella – die meistgelesenen Beiträge

Ich habe gerade Paella gegessen. Ich habe den Teller schon fast leer gehabt, und beim letzten Bissen war eine Muschel dabei, und als ich gekaut habe, strömt plötzlich ein ganz übler Geschmack durch meinen Mund. Während ich denk, was da so komisch schmeckt, war schon die Hälfte in den Rachen gerutscht. Was ich noch rausgespuckt hab war ein kleiner Rest von einer Muschel, dieser Rest stinkt erbärmlich, total verdorben. Ich hab jetzt total Schiss vor einer Muschelvergiftung, und ich bezweifle auch, dass die anderen Muscheln in dem Gericht so frisch waren o.O Aber angenommen, es war nur die eine halbe verdorbene Muschel, reicht das für eine Vergiftung?

Kann man oder darf man einen beliebigen Rundkornreis für eine Paella verwenden? Normalerweise gibt es ja eine speziellen Paella Reis (steht auf der Verpackung und kostet). Alternativ kann man auch einen Risotto Reis verwenden. Ja klar....der Rundkornreis soll ja quellen und die Gewürze und Geschmackswirkstoffe aufnehmen. Jetzt zu der alles entscheidender Frage .......geht auch normeler Haushaltsrundkorn Reis oder sogar Milchreis. Warum meine Frage ..... die zuletzt genannten sind halt kostengünstiger.

Ich esse sehr gerne Paelia oder Nasi Goreng ( also Fisch und Hänchen mit Reis). Ich esse es mindestens 1 mal die Woche. Nun frage ich mich ob das auch gesund ist????

Ok heute gibt es Fertigessen. Aber Paella ist doch gesund, oder?

Hallo liebe Community,

meine Mutter kam heute vom Einkaufen heim & hat mal wieder mehr für die Tiefkühltruhe gekauft, als wir Platz haben.

Jedenfalls hab ich grad gesehen, dass im Kühlschrank jetzt ein tiefgefrorenes Reisgericht mit Meeresfrüchten liegt, worüber ich mich jetzt auch beschwert habe, weil doch jeder Mensch weiß, dass man die Kühlkette v.a. bei Meeresfrüchten intakt halten muss.

Sie meinte, sie hat das heute nach dem Einkaufen raus und in den Kühlschrank rein (war zwischen 15 und 16 Uhr) und ich habs vorher nicht bemerkt, weil ich mir erst jetzt was zu essen machen wollte.

Kann man das jetzt nach 5 Stunden noch essen oder sollten wir es wegwerfen? Weil, wenn, würde ich es jetzt noch in die Pfanne schmeißen, bevor wir es morgen wegschmeißen können. Ich weiß nicht, wie lange die Kühlkette unterbrochen werden kann, bis es nicht mehr essbar ist.

Danke im Voraus LG

PS: in dem Gericht befinden sich Garnelen, Miesmuscheln und Alaska-Seelachs, falls das von Bedeutung ist.

Hallo,

Also...ich habe mir gestern Abend gegen 17:00 - 17:30 eine tiefgefrorene Hähnchen Paella von Frosta gekauft, die ich eigentlich gestern Abend noch essen wollte. Bin leider eingeschlafen und hatte die Paella jetzt über Nacht bei Zimmertemperatur (verschlossen) auftauen lassen. Kann ich sie jetzt noch essen, wenn alles noch gut riecht und ich die Garzeit um ein paar Minuten verlängere? Seit dem Kauf sind jetzt maximal 18h vergangen...

Könnt ich mir die gleich mal warmmachen, oder eher nicht?

hallo gemeinde,

ich möchte tiefgekühlte meeresfrüchte in eine paella beigeben. allerdings ist es ja so, dass diese tiefgekühlten fischprodukte, eine doch erhebliche menge von wasser abgeben, wenn diese in der pfanne erwärmt werden. ich denke es ist von vorteil, wenn die meeresfrüchte deshalb zuerst in einer separaten pfanne erwärmt werden, um so das wasser aus den meeresfrüchten großteils zu entziehen. allerdings habe ich nun gehört, dass man die tiefgekühlten meeresfrüchte in die angesetze paella zugeben kann, da das entweichende wasser einen "guten sud" ergibt. ich habe zweifel. kann möglichst jemand mit entsprechender erfahrung weiterhelfen?

über guten rat und tipps würde ich mich freuen.

danke vorab

Hallo,

Ich möchte gerne Paella kochen, im Rezept steht, dass Bohnen aus der Dose genutzt werden sollen. Habe in mehreren Läden geguckt und jetzt endlich welche gefunden - allerdings sind die getrocknet. Kann ich die trotzdem nehmen und die nach Aufschrift einweichen (und dann halt eingeweicht verwenden)? Wie viel getrocknete Bohnen sind dann 400g Bohnen aus der Dose? Es handelt sich um Pintobohnen.

LG

wird ein besonderer reis verwendet?

Hallo :-)!

Was gehört alles in eine Original Paella rein?

Hey wisst ihr ob es ok ist Paella nur in Frischhaltefolie einzufrieren? Ich hatte gestern keine gefrierbeutel-aber eine Menge Paella über. Kann ich sie morgen noch essen?

Also das landestypische Essen dort.

Und was mögt ihr dort besonders gerne? 🙂

Wir möchten heute Abend auf Mallorca, gern in Palma bzw. der näheren Umgebung, Paella essen gehen..... Sie soll aber nicht ein Vermögen kosten... Haben zwischendurch schon Preise gesehen, die unsere Vorstellungen übersteigen... Ganz normale leckere Paela mit Fleisch und Meeresfrüchten.... Kann jemand einen Tipp geben?

Wären Gestern Abend in einem Restaurant und haben eine Paella nicht ganz auf bekommen. Diese uns einpacken lassen, damit noch so 4 Stunden durch die Gegend gelaufen, bis wir Zuhause waren, dann im Kühlschrank getan.

Kann ich diese jetzt noch gut erhitzt essen? Es waren halt Muscheln und Garnelen drinne und sowas...das Restaurant wirkte sehr sauber

A

Hi Leute,

mich würde mal interessieren, wer und wie viele so Paella mögen. Es ist ein Spanisches Gericht, was meine Oma manchmal kocht. Es sind bei meiner Oma die Zutaten drin:

1. Gelber Reis
2. Garnelen
3. Erbsen
4. Hänchen Fleisch
5. Muscheln

Garnelen und Muscheln mache ich immer raus, da ich sie nicht mag. 😉

LG Ella0702